Sponsbroodje met jam is misschien wel de makkelijkste bakoptie. Om het te bereiden, heb je niet veel verschillende producten nodig; als vulling is absoluut elke jam of jam geschikt. En de rol zelf zal zowel gasten als zelfgemaakte zoetigheden aanspreken.
Klassiek broodje met jam
Met dit recept krijg je een heel zacht en mals koekjesbroodje. Door de eenvoud van bereiding is het dessert onvervangbaar tijdens het thuis drinken van thee Om te koken heb je de volgende ingrediënten nodig:
- eieren - 3 stuks;
- suiker - 3/4 kop;
- bloem - 3/4 kop;
- dikke jam;
- water - 1/2 kop;
- vanillesuiker;
- plantaardige olie.
Eerst moet je de eieren met suiker kloppen. Om dit te doen, mengt u met een mixer in een speciale container de eieren met suiker en voegt u geleidelijk snelheid toe. Tijdens het kloppen kun je naar wens vanilline aan het eimengsel toevoegen. Je zou een luchtige, romige schuimige massa moeten hebben, waaraan je bloem moet toevoegen. Voeg, om klonteren te voorkomen, bloem toe met behulp van een zeef en strooi lichtjes over de eiermassa.
Nadat het koekjesdeeg klaar is, is het noodzakelijk om het perkament op een bakplaat te leggen en licht in te vetten met plantaardige olie. Giet het deeg op met olie ingesmeerd perkamentpapier en plaats het 15 minuten in de oven De temperatuur in de oven moet ongeveer 180 ° C zijn. De afgewerkte koekjescake heeft een gouden korst bovenop. Als de cake klaar is, haal je hem eruit en keer je hem voorzichtig om op een ander vel bakpapier. Verwijder het oude perkament.
Vervolgens moet je de cake weken. Meng hiervoor gekookt water met een kleine hoeveelheid jam en verdeel de vloeistof gelijkmatig over het oppervlak van de cake. Vet de geweekte cake vervolgens in met jam en rol hem voorzichtig op tot een rol. Laat het afkoelen.
Je kunt de afgewerkte rol bestrooien met poedersuiker, cacao of over chocolade gieten.
Koffiebiscuitbroodje met jam
De koffiesponsrol zal diegenen aanspreken die hun zelfgemaakte gebakjes een beetje willen diversifiëren. Als vulling kun je zowel jam als verschillende crèmes gebruiken. Om dit dessert te bereiden, moet u de volgende ingrediënten inslaan:
- eieren - 4 stuks;
- suiker - 1 glas;
- bloem - 3/4 kop;
- cacao - 2 eetl. lepels (met een glijbaan);
- bakpoeder - 1 theelepel;
- vanilline;
- jam;
- boter - 10 gram.
Eerst moet je de eieren met suiker kloppen. In dit geval moeten de eieren koud zijn. Voeg naar smaak vanilline toe. Voeg vervolgens met behulp van een zeef cacao toe aan de losgeklopte eimassa, onder voortdurend roeren om de vorming van klonten te voorkomen. Voeg vervolgens op dezelfde manier bloem en bakpoeder toe. Het deeg moet heel voorzichtig worden gemengd.
Als het deeg klaar is, giet je het op het voorbeboterde bakpapier en zet je de bakplaat 10-15 minuten in de oven. De oventemperatuur mag niet hoger zijn dan 180°C. Haal de afgewerkte cake uit de oven en scheid hem van het perkament, plaats hem op een vlakke ondergrond. Verdeel de jam vervolgens gelijkmatig over het oppervlak van de cake en rol het in een rol. Laat afkoelen en dek af met een handdoek of papieren servet (zodat de rol niet begint uit te drogen). Gedurende deze tijd zal het dessert verzadigd zijn met jam en de gewenste vorm aannemen. Je kunt de rol voor het serveren bestrooien met poedersuiker.
