Visgerechten onderscheiden zich niet alleen door hun bijzondere smaak, maar ook door hun gezondheidsvoordelen. Voedingsdeskundigen raden u echter aan voorzichtig te zijn in uw keuze. Niet alle soorten vissen zijn immers nodig voor het lichaam, en het is zelfs beter om sommige te weigeren. Wat is de reden? En welke vissoorten moet je beperken?
Studies hebben aangetoond dat deze vis kwik bevat. En het is bekend dat deze stof gevaarlijk is voor het lichaam. Het heeft de neiging zich op te hopen en ernstige ziekten te veroorzaken. Hetzelfde geldt voor zeebaars en tegels. Porties voor volwassenen zijn 200 g en voor kinderen 100 g per maand. Bij de Atlantische makreel is de situatie anders. Je kunt het zoveel eten als je wilt.
Het bleek dat het kwik ook in de tonijn zal zitten. Vooral een grote hoeveelheid ervan wordt gevonden in de vorm van blauwe en zwarte vin. In dit opzicht raden voedingsdeskundigen volwassenen aan om niet meer dan 100 g tonijn per maand te consumeren. En om kinderen helemaal van deze lekkernij te beroven. De zaak wordt ook gecompliceerd door het feit dat het bijna onmogelijk is om vis te vinden die in natuurlijke omstandigheden is gekweekt op Russische toonbanken. Boerentonijn krijgt antibiotica en hormonen in de vorm van aas. Wat natuurlijk een negatieve factor is voor de consument.
Dit is een ander type vis dat met voorzichtigheid moet worden gebruikt. Tilapia is niet rijk aan gezonde vetzuren, maar kan qua hoeveelheid schadelijk vet wel concurreren met reuzel. Frequente consumptie van dit soort vis verhoogt het niveau van het zogenaamde slechte cholesterol in het bloed aanzienlijk. Bovendien wordt het lichaam gevoeliger voor verschillende voedselallergenen. Voedingsdeskundigen raden het gebruik van tilapia af voor mensen met astma, artritis en hartaandoeningen.
De eigenaardigheid van dit soort vis is de ongewone boterachtige smaak. Het bleek dat dit te wijten is aan een wasachtige stof genaamd gempilotoxin. Het is niet schadelijk voor het lichaam, maar wordt er niet door opgenomen en veroorzaakt indigestie. Om het effect van deze stof te verminderen, moet vette vis worden gebakken of gebakken. Voor mensen met zwakke darmen is het beter om deze soort helemaal uit te sluiten van hun dieet.
Paling heeft een hoge hoeveelheid vetweefsel. Hierdoor kan het verschillende industriële afvalstoffen in zijn natuurlijke habitat opnemen. Natuurlijk is het eten van vis met dit niveau van bedwelming ongelooflijk schadelijk en zelfs gevaarlijk voor de gezondheid. En ook de Europese paling is rijk aan kwik. Maar als de passie voor exotisme groot is, vergeet dan de maatregels niet. De consumptie van paling per maand voor volwassenen is dus 200 g en voor kinderen - 100 g.
