Het lijkt erop dat heerlijke pasta en een dunne taille onverenigbare dingen zijn, maar als je dit gerecht hebt bereid, zul je van het tegenovergestelde overtuigd zijn.
Het is nodig
- Per portie:
- 100 g van je favoriete pasta;
- 100 g verse zalm;
- 2 middelgrote tomaten;
- 1 teentje knoflook;
- 1 theelepel plantaardige olie;
- 1 theelepel gedroogde peterselie (je kunt zoveel vers nemen als je wilt);
- Zeezout en zwarte peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Verhit olie in een pan en gooi de gehakte knoflook erin. Bak lichtbruin op middelhoog vuur en stuur de tomaten er in blokjes naar toe. Laten we 10 minuten zweten.
Stap 2
We snijden ook de zalm in blokjes, doen deze in een pan en laten 5 minuten sudderen, op smaak brengen met zout en peper. Voeg de peterselie toe. De saus is klaar.
Stap 3
Kook de pasta in gezouten water 2 minuten korter dan aangegeven op de verpakking. Gooi het terug op een zeef, laat het water uitlekken (je kunt een beetje besparen als de saus veel is weggekookt), vermeng met de saus en laat een paar minuten sudderen, tot het gaar is.
Serveer direct op voorverwarmde borden.
Eet smakelijk!
