Brood valt in de smaak bij degenen die hun figuur volgen, omdat ze iets minder calorieën bevatten dan andere gistgebakken producten. Ik raad je aan om thuis brood te maken. Deze gebakjes zijn ook prima te gebruiken als tussendoortje.
Het is nodig
- - volkoren meel - 110 g;
- - eiwit - 1 st.;
- - ongeraffineerde plantaardige olie - 2, 5 eetlepels;
- - melk - 1 eetlepel;
- - knoflook - 1 teentje;
- - bakpoeder voor deeg - 1/4 theelepel;
- - vers gemalen zwarte peper;
- - zout.
instructies:
Stap 1
In een aparte kom met een diepe bodem, haal de bloem door een zeef samen met bakpoeder, dat wil zeggen bakpoeder voor deeg. Voeg daar ongeraffineerde zonnebloemolie toe. Meng alles. Merk op dat het het beste is om volkoren meel te gebruiken voor het maken van het brood.
Stap 2
Voeg vervolgens de volgende ingrediënten toe aan het bloemmengsel: rauw eiwit, evenals melk en een teentje knoflook fijngehakt met een fijne rasp. Voeg een snufje zout en wat versgemalen zwarte peper toe. Mix alles zoals het hoort. Hierdoor heb je een redelijk elastisch deeg voor toekomstige chips.
Stap 3
Leg perkamentpapier op het werkoppervlak en leg het resulterende elastische deeg erop. Rol het uit met een deegroller zodat de dikte 3 millimeter is, niet meer.
Stap 4
Snijd de figuurtjes uit het op bakpapier uitgerolde deeg. Ze kunnen bijvoorbeeld de vorm hebben van koekjes of dezelfde vorm hebben als veel commerciële knäckebröd - rechthoekig.
Stap 5
Leg de uit het deeg gesneden rechthoeken op een vooraf met bakpapier beklede bakplaat op enige afstand van elkaar. Stuur ze nu naar de oven en bak ze 10-12 minuten op 180 graden.
Stap 6
Nadat je het gerecht hebt laten afkoelen, kun je het op tafel serveren. Zelfgebakken brood is klaar!
