Gekookte of ingeblikte maïskorrels geven salades een delicate, zoete smaak. Bovendien zijn ze zeer bevredigend en rijk aan gezonde vezels. Maïssalades zijn erg snel te bereiden, dus ze zijn dol op kinderen en volwassenen. Verwen je huis - bereid een paar nieuwe opties voor.
Een salade gemaakt van gekookte maïskorrels is heel eenvoudig en lekker. Kook hele oren in gezouten water, verwijder en zet in de koelkast. Pel de korrels met de hand of snijd ze met een mes. Leg ze in een diepe kom. Snijd de uien dun en bak ze in een pan met verwarmde plantaardige olie tot ze transparant zijn. Pers een teentje knoflook in een pers en combineer met de ui. Bak het ui-knoflookmengsel goudbruin, onder voortdurend roeren met een houten spatel.
Doe het mengsel van knoflook en ui over de maïs. Voeg een eetlepel olijfolie, zout en versgemalen zwarte peper toe. Roer door de salade. Serveer het als stand-alone gerecht, of als bijgerecht bij gegrild vlees.
De zoete smaak van maïs past goed bij vis en vlees. Ingeblikte vis en maïs kunnen worden gebruikt om een snelle en bevredigende salade te maken. Giet de ingeblikte maïspot af en plaats de korrels in een kom. Prak de tonijnplakken uit blik met een vork. Snijd een kleine rode ui in dunne halve ringen. Schil een verse komkommer en snij in reepjes.
Meng alle ingrediënten, bestrooi met versgemalen zwarte peper en breng op smaak met een mengsel van twee eetlepels natuurlijke yoghurt, zout en een halve theelepel zoete mosterd. Snijd de pitabroodjes doormidden en vul elke helft met salade.
Maak in het koude seizoen een van de hartige variaties op vleessalades. Kook een ei en twee kleine aardappelen met de schil. Koel ze, verwijder de schil van de aardappelen, pel het ei en snij in kleine blokjes. Snijd een stuk mager vlees in dunne reepjes, hak de ingelegde komkommer fijn. Doe alle ingrediënten in een slakom. Giet een klein blikje maïs uit blik af en plaats de korrels in een slakom. Breng het mengsel op smaak met twee eetlepels mayonaise en bestrooi met gemalen zwarte peper.
