Aangezien er geen kippenvlees op de nieuwjaarstafel mag liggen, moet u letten op snacks en warme visgerechten. Zalm is een nobele en zeer smakelijke vis, dus perfect voor uw nieuwjaarstraktatie.
Het is het beste om zalmsteak in de oven te bakken, omdat het zijn unieke aroma en delicate smaak behoudt en tegelijkertijd niet vettig wordt.
- 4 zalmsteaks
- 8-10 schijfjes citroen
- gedroogde kruiden: saffraan, basilicum (een mengsel van kruiden uit de Provence is ook geschikt)
- zout
1. Gedeelte zalmsteaks moeten worden gewassen met koud water en overtollig vocht worden weggeveegd met een handdoek (papier of gewoon)
2. Wrijf de plakjes aan elke kant in met een beetje zout.
3. Leg elke zalmsteak op een folievierkant.
4. Vervolgens moet de vis worden besprenkeld met gekookte kruiden en specerijen.
5. Leg op elke steak een paar schijfjes verse citroen.
6. Wikkel de steaks in folie-enveloppen en leg ze op een bakplaat.
7. De oven moet worden voorverwarmd tot 190-200 graden.
8. Leg de zalmsteaks 25 minuten in de folie in een hete oven.
Leg de afgewerkte steaks op aparte borden. Je kunt een bijgerecht van rijst of groenten voor ze bereiden, maar steaks zijn ook goed als zelfstandig gerecht. Een eenvoudig steakrecept is een goede keuze voor het nieuwe jaar, want dit gerecht is snel klaar, maar de smaak is gewoon adembenemend. Bovendien heeft nobele zalm geen overvloed aan kruiden en smaakmakers nodig, ze kunnen alleen de smaak bederven.
