De rijke en heldere smaak van de rundersoep zal niemand onverschillig laten. De dikke rijke consistentie maakt de soep buitengewoon smakelijk en smakelijk.
Het is nodig
- - 400 g rundvlees
- - 350 g aardappelen
- - 2 grote paprika's
- - 1 ui
- - 1 wortel
- - 1 hete peper
- - 1 tomaat
- - een paar teentjes knoflook
- - 2 eetlepels. ik. tomatenpuree
- - peper, zout naar smaak
- - plantaardige olie
instructies:
Stap 1
Spoel het vlees onder stromend water, dep het droog op keukenpapier en snijd het in kleine stukjes. Zet de pan op het vuur, giet de plantaardige olie erin en verwarm het goed, leg dan de stukjes vlees erin en bak 7 minuten.
Stap 2
Was de hete peper en verwijder de zaadjes, snijd hem dan in de lengte in 2 delen en vervolgens in halve ringen, hak de knoflook fijn, voeg beide ingrediënten toe aan het vlees, bak alles samen 3-4 minuten en haal dan van het vuur.
Stap 3
Aardappelen, paprika's, uien en wortelen schillen, afspoelen met koud water en vervolgens in middelgrote blokjes snijden. Giet de tomaten in een aparte bak met kokend water, bewaar ze er nog 20 seconden in, verwijder dan de schil en haal het vruchtvlees door een blender.
Stap 4
Giet olie in een koekenpan en bak de uien, wortelen en tomaten samen met de tomatenpuree tot het hele mengsel dik is.
Stap 5
Neem een grote pan, doe alle ingrediënten erin - vlees, verse en gefrituurde groenten, bedek alles met water en kook 20-30 minuten. Kruid aan het einde van het koken met peper en zout.
