Vasten is een tijd van ernstige voedselbeperkingen, al het voedsel dat niet vast is, is verboden.
Veel mensen denken dat vasten en heerlijk gebak onverenigbaar zijn, omdat je geen eieren, melk of boter kunt gebruiken. Er zijn echter veel magere bakrecepten die dit geloof weerleggen.
Boter is een uitstekende vervanging voor plantaardige oliën en een banaan of appel wordt een bindmiddel in plaats van eieren. Een verscheidenheid aan kruiden zal de smaak van gebakken goederen helpen verbeteren. Daarom kun je zelfs tijdens de vastentijd jezelf verwennen met geweldige voorbeelden van bakkunst: van muffins op frisdrank tot het bekende en geliefde brood.
Een voorbeeld hiervan zijn zachte koekjes. Het smaakt naar mueslirepen, maar heeft slechts een aantal voordelen, omdat het wordt bereid zonder smaakstoffen, kleurstoffen, conserveermiddelen. Het is niet moeilijk om het te bereiden, het kost niet veel tijd, maar de smaak zal iedereen aangenaam verrassen. Het recept gebruikt geen bloem en je kunt gemakkelijk zonder suiker door het te vervangen door zoete dadels of rozijnen. Deze koekjes kunnen veilig aan kinderen worden gegeven, omdat ze de voordelen en voedingswaarde combineren, om dezelfde redenen, ze zijn onmisbaar voor een snack onderweg.
Vereiste ingrediënten
1) Water - 400-500 ml.;
2) Kleine havermoutvlokken - 2 kopjes;
3) Griesmeel - 0,5 kopjes;
4) Banaan - 1 stuk;
5) Appel - 1 stuk;
6) Suiker - 3-6 el. lepels;
7) Papaver - 2 el. lepels;
8) Kaneel - een halve theelepel;
9) Zout - optioneel.
Voorbereiding:
Kook het volledige gespecificeerde volume water. Giet kleine havervlokken (snelkokend), griesmeel, suiker, zout in een kom, giet geleidelijk kokend water over dit mengsel, meng goed en wacht 30 minuten om zacht te worden en op te zwellen.
Was de appel, schil en klokhuis, wrijf op een fijne rasp. Schil de banaan, crush met een crush (vork) tot puree.
Voeg de geraspte appel, geprakte banaan, maanzaad en kaneel toe aan de gesmolten vlokken en griesmeel, meng alles krachtig.
Vet de bakplaat licht in met olie, verdeel het deeg met een lepel en strijk elke cake 1 centimeter dik glad. Zet de koekjes in een tot 200°C verwarmde oven en bak ze 15-20 minuten.
Met het recept voor dit koekje kun je veilig fantaseren, rozijnen, noten, gedroogd fruit, gekonfijt fruit, verschillende bessen aan het deeg toevoegen en een appel kan worden vervangen door een pompoen of peer, waardoor de koekjes verschillende tinten zullen hebben van smaak en kleur.
De koekjes zijn zacht, lekker, ideaal voor vasten en mensen die zich zorgen maken over hun figuur.
