Hoewel deze braadpan "bananenbrood" wordt genoemd, is het in werkelijkheid meer een muffin. Dit klassieke Amerikaanse dessert is erg gezond en smakelijk, het is goed om het als ontbijt te serveren, en aangezien banaan het aminozuur tryptofaan bevat, vanwege zijn actieve deelname aan de synthese van serotonine, verbetert het de stemming en geeft het ook een boost van energie voor de hele dag.
Ingrediënten:
- 0,5 kopjes noten (beter dan walnoten)
- 1,5 kopjes bloem
- 150 gram. kristalsuiker en boter
- 3 middelgrote bananenpuree
- 2 grote eieren
- elk 1 tl. bakpoeder en kaneel
- Een snufje zout
Voorbereiding:
- Eerst moet je de bananenpuree bereiden, hiervoor moet je ze schillen, ze malen met een mixer of in een blender, de boter smelten en toevoegen aan de bananen, mixen tot een homogene pap.
- De noten moeten heel fijn worden gehakt en voorlopig opzij worden gezet. Voeg nu de rest van de ingrediënten toe aan het resulterende mengsel, je kunt het in elke volgorde toevoegen, het belangrijkste is dat het handig is om dit alles te kneden, de nieuwste noten toe te voegen.
- De oven moet worden voorverwarmd tot 175 °. Voor bananenbrood is het beter om een diepe ovenschaal te kiezen, de gebakken goederen zullen tijdens het bakken met bijna een kwart rijzen.
- Vet de vorm in met boter (eventueel) en giet het deeg daar, nu kun je de vorm 40 minuten naar de oven sturen, dan moet je de cake controleren, je kunt dit doen met een lange spies, als je het brood doorboort en het blijft droog, dan ben je klaar.
- Er moet een goudbruin korstje op de cupcake komen, het moet mooier en lekkerder zijn. Als je thuis geen geschikte vorm kunt vinden, kun je een papieren muffinvorm gebruiken, zodat de braadpan nog sneller klaar is.
De enige nuance van dit recept is dat het beter is om oude bananen te gebruiken, als het mogelijk is om ze drie dagen te laten liggen voordat ze worden gebruikt - geweldig, vooral omdat ze dan kunnen worden geplet met een gewone lepel. Om te koken is niet alleen een oven geschikt, maar ook een multicooker, een broodmachine.
Het duurt niet meer dan 15 minuten om te bereiden, en de bereiding zelf duurt niet meer dan vijfenveertig minuten, het blijkt dat deze ongelooflijk heerlijke cake in slechts een uur kan worden bereid, zonder veel moeite! Het is het beste om dit dessert pas te serveren nadat het uit de oven is gehaald, het is erg mals en aromatisch. Bananenbrood kan zelfs worden gemaakt door iemand die nog nooit iets heeft gekookt, dit recept is te eenvoudig en de producten die in het recept worden gebruikt, zijn altijd beschikbaar.
