De smaak van chocolaatjes of andere zoetigheden hangt af van hun samenstelling en houdbaarheid, dus bij het kiezen moet u de lijst met ingrediënten zorgvuldig lezen en de productiedatum controleren. In de regel zijn snoepjes met hoogwaardige ingrediënten gemaakt met echte chocolade en natuurlijke toevoegingen duurder.
Vervaldatum van snoep sweet
Hoe verser de snoepjes, hoe rijker en aangenamer hun smaak. De houdbaarheid van verschillende producten verschilt, de bekende "Vogelmelk" snoepjes verschillen in de kortste houdbaarheid, ze kunnen niet langer dan twee weken worden bewaard, omdat ze gemaakt zijn van losgeklopte eieren, die een korte houdbaarheid hebben. Als de doos "Bird's Milk" aangeeft dat de houdbaarheid enkele maanden of jaren is, betekent dit dat er bij de vervaardiging een grote hoeveelheid conserveermiddelen en onnatuurlijke producten zijn gebruikt.
Gummies of gelei-snoepjes gaan iets langer mee, tot een maand. Chocolade- of notensnoepjes zijn tot 4 maanden houdbaar. Een houdbaarheid van meer dan een half jaar doet je in ieder geval nadenken over de samenstelling en kwaliteit van dergelijke producten.
De lekkerste snoepjes worden verkocht in winkels bij zoetwarenfabrieken, waar je een doos met producten kunt kopen die de dag ervoor zijn gemaakt. Jelly candy, marmelade of Bird's milk zijn vooral goed in de eerste dagen na bereiding.
De bewaarcondities hebben ook invloed op de smaak van het snoep. Bewaar ze op een donkere, droge plaats bij een temperatuur van ongeveer 18-20 graden, in een gesloten doos. Sta geen plotselinge temperatuurschommelingen toe en bewaar de doos niet naast sterk ruikende etenswaren, want chocolade absorbeert geuren goed.
Onjuiste bewaarcondities worden aangegeven door een witachtige coating op het oppervlak van de snoepjes of hun onregelmatige vorm, alsof ze zijn gesmolten en vervolgens weer hard zijn geworden.
Samenstelling van snoep
Heerlijke chocolaatjes worden gemaakt van echte chocolade, die op zijn beurt is gemaakt van hoogwaardige cacaoboter en cacaopoeder. Als de samenstelling op de verpakking een cacaobotervervanger (palm- of kokosolie) bevat, dan is dit geen chocolade, maar gewoon een glazuur op basis van cacao. Het is wenselijk dat er geen andere oliën, behalve cacao, tot de ingrediënten behoren, terwijl GOST vereist dat het gehalte aan vervangingsmiddelen niet meer dan 5% is.
U kunt de kwaliteit van chocolade niet alleen bepalen aan de hand van de samenstelling die op de doos staat aangegeven. Als snoepjes in je mond smelten en smelten bij kamertemperatuur, dan zijn ze gemaakt van echte chocolade.
Om een heldere smaak en een rijk aroma te geven, worden smaakstoffen en smaakversterkers aan de snoepjes toegevoegd, maar deze zijn schadelijk voor het lichaam en onderbreken de natuurlijke smaak van de producten die bij de bereiding werden gebruikt. Het gebruik van deze smaakversterkers suggereert dat er weinig echte producten in snoep zitten - noten, chocolade, melk. Kies daarom snoepjes met de minimale hoeveelheid van dergelijke additieven in de samenstelling.
