Iedereen die actief vecht tegen extra kilo's en dol is op een gezonde levensstijl, weet uit de eerste hand dat snoep de grootste vijand is van een mooi en slank figuur. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, kunnen sommige snoepjes echter niet alleen erg lekker zijn, maar ook extreem gezond.
We hebben het natuurlijk niet over die snoepjes die in de reguliere winkels worden verkocht, maar over die je zelf kunt maken. In de hieronder geselecteerde recepten worden alleen natuurlijke ingrediënten gebruikt, zodat ze veilig kunnen worden aanbevolen, zelfs aan mensen die fervente voorstanders zijn van gezond eten.
Dadels en pompoenpitten snoep
Heel eenvoudig en heerlijk veganistisch snoep kan in slechts een paar stappen worden bereid.
Om te koken, moet je nemen:
- 150 g pompoenpitten;
- 200 g verse vlezige dadels;
- 2 middelgrote limoenen;
- 2-3 st. ik. cacao.
Maal de gedroogde pompoenpitten in de oven tot kleine kruimels met een koffiemolen of vijzel. Scheid de dadels van de zaden, pureer het vruchtvlees met een blender. Als de gedroogde vruchten een beetje droog zijn, week ze dan eerst in heet water. Meng dadels met zaden. Gebruik een rasp of mes om de limoenschil te malen en toe te voegen aan de dadelmassa. Meng alle ingrediënten goed. Vorm uit het resulterende mengsel kleine snoepjes van elke willekeurige vorm. Vergeet ze niet in cacao te dippen en daarna minimaal 20-30 minuten in de koelkast te zetten. Gekoelde dadelsnoepjes zijn meteen klaar om te eten.
Houd er rekening mee dat veganistische dadelsnoepjes erg energiek zijn, wat betekent dat na het consumeren ervan de prestaties en het humeur verbeteren.
Wrongelsnoepjes "Rafaello"
Zelfgemaakte snoepjes op basis van kwark smaken erg mals en zacht. In tegenstelling tot in de winkel gekochte, bevatten ze geen transvetten en verschillende stabilisatoren.
Om ze voor te bereiden, moet u nemen:
- 200 g kwark met een vetgehalte van minimaal 5%;
- 80 g kokosvlokken;
- 30 g vloeibare honing;
- Verschillende cashew- of amandelnoten.
Mix de kwark en honing met een blender tot een gladde massa. Bij afwezigheid van een blender kan de kwark met een gewone vork worden opgeklopt, maar in dit geval zal de karakteristieke kwarkkorrel in de afgewerkte snoepjes worden gevoeld. Zodra de massa zacht en elastisch wordt, maak je er kleine bolvormige snoepjes van, waarin je niet vergeet een cashew- of amandelnoot te doen. Doop de afgewerkte Rafaellki in kokosvlokken en leg ze op een dessertbord. Laat het dessert minimaal een uur in de koelkast staan voordat je het serveert.
Zelfgemaakte zoetigheden "Rafaello" hebben een zeer originele en interessante smaak. Ze kunnen een geweldige aanvulling zijn op zowel een milkshake als gewone thee.
Gedroogde abrikozensnoepjes met kaneel en lichte amandeltonen
Snoepjes met gedroogd fruit verschillen niet alleen in een zeer natuurlijke samenstelling, maar ook in een enorme hoeveelheid nuttige vitamines. Zulke snoepjes geven je de hele dag energie en een goed humeur.
Om te koken heb je nodig:
- 200 g gedroogde abrikozen;
- 2-3 middelgrote vijgen;
- 2-3 st. ik. amandelen;
- 2 eetlepels pompoenpitten;
- een klein snufje kaneel en gemalen gember.
Giet gedroogde abrikozen met heet water en laat ze 15-20 minuten weken. Spoel zacht gedroogd fruit goed af en combineer met vijgenpulp. Om de massa homogener te maken kun je het beste een staafmixer gebruiken. Droog amandelen en pompoenpitten eerst een beetje in de oven, en maal ze daarna fijn met een vijzel of koffiemolen. Meng vervolgens alle ingrediënten door een beetje kaneel en gemalen gember toe te voegen. Mix alle componenten goed met een blender tot een gladde massa. Rol kleine balletjes van dezelfde grootte uit de resulterende massa. Leg de balletjes op een ondiep bord en laat ongeveer 40 minuten in de koelkast staan. Na afkoeling kunnen gedroogde abrikozensnoepjes direct geserveerd worden bij de thee of koffie. Snoepjes met gedroogd fruit passen perfect in het dagmenu, maar kunnen het beste 's ochtends worden geconsumeerd.
