Baars is een smakelijke en eenvoudige vis om te koken, omdat het kookproces kan worden verkort door de schubben niet te hoeven pellen. Ten eerste kun je bij het verwijderen van de schubben je handen verwonden en ten tweede, als de vis klaar is, zal de schubben gemakkelijk achterblijven bij het vlees zelf.
Het is nodig
-
- baars;
- een bosje peterselie;
- knoflook;
- boter;
- zout en zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Verwijder de boven-, onder- en staartvinnen. Spoel de vis grondig onder koud water.
Maak drie sneden aan elke kant.
Stap 2
Wrijf de vis met een mengsel van zout en peper in met de nutria en de buitenkant.
Stap 3
Snijd de knoflookteentjes in twee. Leg in elke snede een teentje knoflook.
Stap 4
Bestrijk de binnenkant van de vis met gesmolten boter.
Stap 5
Spoel en hak de peterselie. Doe de helft van de gehakte peterselie en een paar teentjes knoflook in de vis.
Stap 6
Vet een vel folie in met olie. Wikkel de vis in folie en leg op een bakplaat. Bak 20 minuten op 180 graden.
Stap 7
Leg de afgewerkte baars op een serveerschaal en bestrooi met de resterende peterselie. Eet smakelijk!
