Knoflook is een groente uit de uienfamilie, waarvan de helende en smaakeigenschappen werden bewonderd door oude genezers en culinaire specialisten. Tegenwoordig zijn er een groot aantal recepten waarin delen van deze plant worden gebruikt. Ze worden meestal rauw gebruikt, maar knoflook kan soms ook gekookt worden.
Het is nodig
-
- knoflook;
- ketel;
- pan;
- water;
- ingrediënten voor het hoofdgerecht;
- marinade;
- biet;
- banken;
- suiker;
- Lieve schat;
- melk;
- citroensap;
- zeef;
- knoflook hakselaar.
instructies:
Stap 1
Knoflook wordt vaak gebruikt als smaakstof en smaakstof in verschillende recepten. Kharcho, borsjt, pilaf, hete saus - dit alles is slechts een kleine lijst van gerechten waaraan de groente een speciale pikantheid geeft. Ervaren koks raden aan om de kruidnagel 3-4 minuten voor de hoofdmaaltijd klaar te zetten om hun voedingswaarde zo goed mogelijk te behouden. Je hoeft de knoflook niet te koken - vul hem gewoon met een kant-en-klaar warm gerecht en dek af met een deksel. Na 5 minuten kun je de tafel dekken.
Stap 2
Knoflook wordt vaak als apart gerecht gemarineerd. Het blijkt een uitstekende snack voor vlees en reuzel, die in gesteriliseerde potten kan worden opgerold en klaargemaakt voor de winter. Het recept is eenvoudig: hele uien worden zorgvuldig van grove schillen gepeld en vervolgens in kokend water gedompeld. Giet na 3 minuten koud water over de knoflook en doe in een pot.
Stap 3
Snijd de bieten in middelgrote plakjes en leg ze op de uien. Bereid de marinade: voeg in 1 liter water 50 g zout en dezelfde hoeveelheid suiker toe. Schenk na het koken een half glas azijn 9% erbij en giet het hete mengsel over de knoflook.
Stap 4
Ontdek enkele traditionele recepten voor traditionele geneeskunde waarbij je knoflook moet koken. Voor verschillende ziekten wordt deze genezende groente intern, extern en door inademing ingenomen. Dus bij een sterke hoest moet 0,5 kg kruidnagel worden gesneden en op siroop worden gekookt (0,5 kg suiker in 0,5 liter water). Voeg honing toe en neem oraal een eetlepel 30 minuten voor elke maaltijd.
Stap 5
Een pap van 5 gehakte knoflookteentjes kan in melk worden gekookt - dit is een bewezen volksremedie tegen worminfecties. Doe de knoflook in 200 g vloeistof en laat 10 minuten op laag vuur onder een deksel sudderen. Laat het brouwen en drink doordeweeks 5 g van het warme product 4-5 keer per dag op een lege maag.
Stap 6
Voor acute respiratoire virale infecties (ARVI) kunt u de zogenaamde knoflookthee bereiden. Doe een paar gekneusde koppen in een ketel, giet een glas water en laat 15 minuten op laag vuur sudderen. Giet 5 g vers citroensap in en gebruik het resulterende mengsel voor inhalatie.
Stap 7
In de volksgeneeskunde zijn er veel andere recepten met deze geweldige groente. Bij het koken van knoflook wordt een deel van de vluchtige stoffen vernietigd, maar veel (bijvoorbeeld minerale zouten) blijft in het water achter. Daarom heeft de bouillon helende eigenschappen. Je kunt er een heel knoflookbad van maken, dat effectief tegen verkoudheid kan. Voeg om het te bereiden 5 g knoflookpap toe aan 400 ml water, breng aan de kook en zet het vuur uit. Wanneer het mengsel onder het deksel is gegoten, kunt u het zeven en een bad bereiden met een snelheid van 1 deel bouillon en 3 delen water.
