Biscuitgebak is heerlijk, en chocoladebiscuit is nog lekkerder. Chocoladebiscuit is goed omdat het heel gemakkelijk en snel genoeg te bereiden is, terwijl het inspireert door zijn aroma en uiterlijk.
Het is nodig
- - 6 eieren
- - 1 eetl. Sahara
- - 1 eetl. meel
- - 3 eetl. ik. cacao
- - 1 eetl. ik. oploskoffie
- - 1 zakje vanilline
- - 1 zakje bakpoeder
- - 1 reep pure chocolade
- - 1 eetl. ik. boter
- - 1 blikje gecondenseerde melk
instructies:
Stap 1
Voor een chocoladebiscuit kost het nogal wat tijd, vooral voor het maken van het deeg. Zet de eieren op een warme plaats. Als ze op kamertemperatuur zijn, breek ze dan in een kom, voeg suiker toe en klop goed door. De suiker moet volledig zijn opgelost.
Stap 2
Meng bloem met bakpoeder, cacao, vanille en koffie. Voeg dit droge mengsel toe aan de opgeklopte massa en klop nogmaals goed door. Laat het deeg 10 minuten op de chocoladebiscuit rusten.
Stap 3
Nu is het tijd om het glazuur en de vulling voor de chocoladebiscuit te maken. Breek een reep chocolade in stukjes en doe deze in een kleine steelpan. Zet de pan in een waterbad, voeg boter en 1/3 blikje gecondenseerde melk toe. Beperk het vuur tot een minimum.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet de vorm in met plantaardige olie, giet het koekjesdeeg erin. Zet de schaal 30-40 minuten in de oven.
Stap 5
Smelt het glazuur, onder voortdurend roeren.
Stap 6
Haal de biscuitcake uit de oven, snijd hem in 2 stukken. Smeer de cakes met gecondenseerde melk, bedek de cake met glazuur. Zet de cake 30 minuten op een warme plek om te weken. De chocoladebiscuit is klaar om te eten.
