Veel mensen houden niet van rundvlees omdat het vrij taai is. Dit kan worden verholpen als je het goed kookt. Ik stel voor dat je van dit vlees paddenstoelengoulash maakt met wijn. Door te stoven wordt het rundvlees zeer mals en aromatisch.
Het is nodig
- - rundvlees - 800 g;
- - champignons - 500 g;
- - ui - 1 st.;
- - droge rode wijn - 1/2 kop;
- - bloem - 1 eetlepel;
- - gedroogde oregano - 1/2 theelepel;
- - grond zwarte peper;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Laat het vlees na het spoelen met water drogen. Verwijder vervolgens alle strepen en film van het vlees en snijd het vervolgens in middelgrote stukken.
Stap 2
Nadat u voldoende zonnebloemolie in de pan hebt gegoten, verwarmt u deze en legt u het gesneden vlees zo neer dat de stukken op enige afstand van elkaar liggen, dat wil zeggen dat ze elkaar niet raken. Leg het vlees na het bruinen in een kom met een dikke bodem.
Stap 3
Doe tarwebloem, gedroogde oregano en zwarte peper met zout in een kom met vlees. Meng alles goed. Giet er dan droge rode wijn bij. Het resulterende mengsel, goed afgedekt met een deksel, laat 2 uur op zeer laag vuur sudderen.
Stap 4
Terwijl het vlees kookt, schil en snipper de ui. Snijd de champignons in dunne plakjes. Meng de groenten en bak ze in olie goudbruin.
Stap 5
Voeg na 2 uur de gebakken groenten toe aan de runderstoofpot. Kook de resulterende massa nog een half uur.
Stap 6
Als het gerecht helemaal klaar is, kun je het op tafel serveren. Champignongoulash met rundvlees en wijn is klaar! Het gaat goed met rijst en aardappelen. Trouwens, de goulash wordt nog lekkerder als je hem een dag laat staan - zodat hij meer verzadigd raakt met kruiden en wijn.
