Water is de basis van al het leven op aarde. Ieder van ons heeft deze woorden vele malen in ons leven gehoord, maar zeker niet velen hebben gedacht dat water niet alleen een formule is die iedereen van school kent, maar een complex systeem met een bepaalde samenstelling en eigenschappen.
Hoe water kiezen? Er zijn veel tips die u kunnen helpen bij het kiezen van deze vitale vloeistof. Allereerst moet iedereen zich bij het kiezen laten leiden door smaak, die direct afhangt van de samenstelling van het water, of met andere woorden, van het zoutgehalte. Van school weet iedereen dat het de aanwezigheid van calcium- en magnesiumzouten in water is die zorgt voor de stijfheid, die visueel voelbaar is in de vorm van kalkaanslag op waterkokers, kalkaanslag op borden en sanitair. Drinkwater met een hoog gehalte aan dergelijke zouten zal de conditie van uw nieren negatief beïnvloeden, meer bepaald de aanwezigheid van vreemde lichamen daarin - zand of, veel erger, stenen. Het zou logisch zijn om te concluderen dat het water dat wordt gebruikt om te drinken en te koken dergelijke zouten in minimale hoeveelheden moet bevatten, waardoor het zachter zal smaken. Flessenwater is gezuiverd en heeft een heel andere smaak, dat wil zeggen dat het gehalte aan verschillende zouten wordt geminimaliseerd door het gebruik van een filtersysteem. Qua samenstelling en smaak ligt het zo dicht mogelijk bij gedistilleerd. Het gebruik van dergelijk water voor de bereiding van verschillende gerechten is zeer veelzijdig, omdat er in dit geval geen zouten zijn die een of andere ongewenste schaduw aan het gerecht kunnen geven. Maar het gebruik van volledig gedemineraliseerd water heeft een slecht effect op de gezondheid van de persoon die het gebruikt. Ontzout water heeft een eigenaardigheid: wanneer het het lichaam binnenkomt, interageert het met de aanwezige zouten, waardoor oplossingen worden gevormd die op natuurlijke wijze worden uitgescheiden. Alles klinkt goed als het niet van toepassing is op zouten die zorgen voor de normale werking van het lichaam, bijvoorbeeld kalium- en natriumzouten, waarvan de aanwezigheid noodzakelijk is voor de volledige werking van het cardiovasculaire systeem. Vergeet bij het kiezen van water de alkaliteit (of zuurgraad) niet. In de regel wordt met een dergelijke indicator rekening gehouden bij het kiezen van mineraalwater dat wordt gebruikt voor de behandeling van het maagdarmkanaal, en wordt het praktisch niet genoemd bij het kiezen voor dagelijks gebruik. Je kunt veel praten over het kiezen van water, maar de keuze is aan jou! En het is aan jou om te beslissen welke factoren voor jou de hoogste prioriteit hebben: smaak, medicinaal of een redelijke combinatie daarvan!
