Meestal gebruiken veel huisvrouwen koudgekookte aardappelen op de meest pretentieloze manier - ze worden verwarmd in de magnetron of gebakken in groente of boter. Het is best smakelijk, niemand beweert, maar je kunt aardappelen heel lekker en vooral heel snel koken!
instructies:
Stap 1
Gebakken eieren met aardappelen
Snijd de gekookte aardappelen in plakjes, bak licht in olie (groente of boter), bestrooi met kruiden, giet losgeklopte eieren, bak opnieuw.
Stap 2
Aardappelsalade met haring
Aardappelen in schijfjes snijden, gezouten haring of makreel in schijfjes zonder botten. Combineer de ingrediënten door ui en plantaardige olie toe te voegen.
Stap 3
Aardappelsalade met ingelegde komkommer
Snijd aardappelen en augurken in plakjes, snipper de ui, hak de gekookte eieren fijn. Combineer de ingrediënten met zure room of mayonaise (of een saladedressing).
Stap 4
Gepofte aardappelen met kaas
Snijd de aardappelen in plakjes, leg ze op een ingevette bakplaat, bestrooi met dille en peterselie. Giet met zure room, zout, bak gedurende 10 minuten. Bedek de schaal met geraspte kaas, blijf bakken tot ze goudbruin zijn.
Stap 5
Aardappel pannekoeken
Haal de aardappelen door een vleesmolen (berekening voor 1 kg), voeg 0,5 kopjes melk toe, voeg 3 rauwe eieren toe, voeg 2 el toe. meel. Voeg desgewenst kwark, fetakaas of geraspte kaas toe. Roer de aardappelmassa, vorm cakes, bak.
Bij het bakken van aardappeltortilla's kun je de vulling in de vorm van champignons, gebakken uien of plakjes ham en kaas erin doen.
Stap 6
Aardappelschotel met gehakt (vis)
Fruit de ui in olie, snijd de aardappelen in plakjes, doe in een hittebestendige schaal in één laag, leg een laag gehakt op de aardappelen. Leg vervolgens een laag gebakken uien op het gehakt, leg er weer een laag aardappelen op. In plaats van gehakt kunnen champignons, groenten (paprika, kool, tomaten) gebakken in plantaardige olie aan een aardappelschotel worden toegevoegd. Roer het teentje knoflook, kruiden, 2 kopjes melk, ei, zout, peper naar smaak met een blender, giet over de lagen met de geklopte massa, bak tot ze goudbruin zijn.
