Hoewel maïs relatief recent in Europa verscheen - toen de Spanjaarden het brachten na de ontdekking van Amerika, zijn maïsgrutten voor veel mensen al een integraal onderdeel van nationale gerechten geworden. Deze geweldige graansoort is niet alleen buitengewoon smakelijk en rijk aan vitamines - caroteen (vitamine A), B1, B2 en C, maar helpt ook de fermentatieprocessen in de darm te verminderen, de zuivering ervan dankzij het hoge vezelgehalte. Het bevat de uiterst nuttige aminozuren lysine en tryptofaan. We zullen je vertellen hoe je er heerlijke pap van kunt koken.
Het is nodig
-
- Maïsgrutten - 1 glas,
- Lichte rozijnen - 50g,
- Gedroogde abrikozen - 50 g
- Water 1, 5 kopjes,
- Koemelk - 2 kopjes
- Suiker - 1 eetlepel
- Boter - 20 g,
- Zout - een halve theelepel.
instructies:
Stap 1
Spoel de grutten en laat ze 3-4 uur of een nacht in warm water in een kom weken.
Stap 2
Giet water in een pan, voeg suiker en zout toe. Was de rozijnen en gedroogde abrikozen, voeg toe aan de pan. In brand steken.
Stap 3
Giet de granenkom af. Als het water kookt, voeg je de granen toe aan een pan, onder voortdurend roeren. Wacht tot het kookt, draai het vuur laag, sluit de pan goed af met een deksel en laat 15-20 minuten koken.
Stap 4
Kook de melk en giet deze in een pan, roer de granen opnieuw, dek de pan af met een deksel en laat nog een half uur op zeer laag vuur staan.
Stap 5
Haal de pan van het vuur, doe de boter in de pap, roer en serveer.
