Noten Gepaneerde Karbonades Met Groenten

Inhoudsopgave:

Noten Gepaneerde Karbonades Met Groenten
Noten Gepaneerde Karbonades Met Groenten

Video: Noten Gepaneerde Karbonades Met Groenten

Video: Noten Gepaneerde Karbonades Met Groenten
Video: NL-064 de beste karbonades ever 2024, Maart
Anonim

Deze karbonades zijn gemaakt van kippenvlees, dus ze zijn erg mals. Noten geven de kip een originele smaak, groenten zijn licht krokant en zoetig, met een aangename scherpte van gember.

Noten gepaneerde karbonades met groenten
Noten gepaneerde karbonades met groenten

Het is nodig

  • - 4 kipfilets;
  • - 60 g hazelnoten en amandelen;
  • - 2 eieren;
  • - olie om te frituren.
  • Voor een groente bijgerecht:
  • - 200 ml kokosmelk;
  • - 200 g prei, wortel, paprika;
  • - 100 g uien;
  • - 50 gram boter;
  • - 4 cm gemberwortel;
  • - zout.

instructies:

Stap 1

Klop de kipfilets eraf (als ze erg groot zijn, kun je ze elk doormidden snijden), bestrooi ze met peper en zout naar smaak. Meng de gehakte hazelnoten en amandelen door elkaar. Klop de kippeneieren los met een klein snufje zout.

Stap 2

Bestrooi de kipkoteletten met bloem, dip elke hap in een ei en vervolgens in gehakte noten, bak aan beide kanten tot ze volledig gaar zijn (3-5 minuten aan één kant).

Stap 3

Maak nu een heerlijk bijgerecht in Aziatische stijl voor je karbonades. Schil hiervoor de wortelen en paprika's, snijd ze in reepjes. Snijd de prei en uien groter. Wrijf de verse gemberwortel in.

Stap 4

Smelt de boter in een koekenpan, voeg de geraspte gember toe, voeg de wortelen toe en bak samen 2 minuten, af en toe roeren. Voeg vervolgens de rest van de groenten toe, meng, bedek met kokosmelk. Zet het vuur lager en laat de groenten 5 minuten sudderen, tot de kokosmelk dikker wordt. U hoeft niet af te dekken, roer de groenten af en toe om. Breng op smaak met zout, haal van het vuur, dek af en laat 10 minuten staan. Je hoeft groenten niet lang te braden - ze moeten een beetje knarsen.

Stap 5

Serveer warme, gepaneerde karbonades met groenten. Omdat het gerecht in Aziatische stijl is geworden, kun je het eten met Chinese eetstokjes.

Aanbevolen: