Broodpudding komt oorspronkelijk uit Engeland. Thuis wordt dit gerecht als dessert geserveerd. Ik stel voor dat je deze prachtige en ongelooflijk heerlijke gebakjes probeert.
Het is nodig
- - wit brood - 100 g;
- - room 35% - 1/3 kop;
- - donkere chocolade - 50 g;
- - ei - 1 stuk;
- - boter - 1, 5 eetlepels;
- - suiker - 1,5 theelepel;
- - zout - een snuifje;
- - vanilline - 0,5 theelepel;
- - gemalen kaneel - 0,25 theelepel;
- - cayennepeper - 1/8 theelepel.
instructies:
Stap 1
Snijd de korst van twee grote sneden wit sandwichbrood en snijd ze in blokjes van ongeveer 2 centimeter groot.
Stap 2
Combineer ingrediënten zoals cayennepeper, gemalen kaneel, een eetlepel boter, kristalsuiker, maar ook room, pure chocolade en vanilline in een steelpan van 1,5 liter. Zet dit mengsel op zeer laag vuur en kook, onder voortdurend roeren. Als de chocolade gesmolten is, kook je nog 2 minuten.
Stap 3
Voeg van tevoren een rauw kippenei toe aan het chocolademengsel, licht losgeklopt met een vork. Roer alles totdat de massa een homogene consistentie heeft.
Stap 4
Doe gehakt wit brood in de resulterende massa. Laat dit mengsel 5 minuten staan en plaats het dan in een ovenschaal of een andere geschikte schaal, ingevet met de resterende boter.
Stap 5
Kook de broodpudding op 190 graden gedurende 15-20 minuten. De bereidheid van dit gebak kan ook worden bepaald door het uiterlijk: de randen moeten bedekt zijn met een korst en het midden moet daarentegen vochtig zijn.
Stap 6
Laat het dessert 5 minuten iets afkoelen en serveer. De broodpudding is klaar!
