Het geheim van dit heerlijke gerecht zit in de vulling. De ongewone combinatie van de ingrediënten speelt hier de belangrijkste rol. Het broodje blijkt sappig en smakelijk te zijn. Dit gerecht past goed bij elke feestelijke tafel.
Het is nodig
- - 700 g varkensvleespulp,
- - 400 g van eventuele champignons,
- - 70 g Goudse kaas,
- - 70 g walnoten,
- - 100 gram boter,
- - zout en gemalen peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Om het vlees handig in een rol te wikkelen, klop je het lichtjes af. Dan zout, peper en wikkelen we in een plastic zak zodat alle kruiden erin worden opgenomen.
Stap 2
Op dit moment bereiden we de vulling voor. We beginnen met champignons. Als dit champignons zijn, spoel ze dan af, snijd ze in kleine stukjes, zout en bak ze 5 minuten in een pan in gesmolten boter. Je kunt ook gedroogde paddenstoelen gebruiken. Kook ze 30 minuten in gezouten water, haal ze door een vleesmolen en bak ze ook 4-5 minuten in boter.
Stap 3
We leggen het vlees op tafel, leggen er eerst de champignons op en daarna de gehakte walnoten. Bestrooi dit alles met veel geraspte kaas. Rol voorzichtig op met een rol en, zodat deze niet uit elkaar valt tijdens het bakken, binden we hem vast met culinaire draden. U kunt een eenvoudige witte sterke draad gebruiken. Verwarm de pan opnieuw met boter en bak de rol aan alle kanten. Vervolgens wikkelen we het in folie en sturen het 40-50 minuten naar de oven op een temperatuur van 200 graden.
Stap 4
Laat de rol na het bakken iets afkoelen, pas dan aansnijden en serveren.
