Groenten maken niet alleen geweldige salades, maar ook heerlijke gebakjes. Ik stel voor dat je wortelbrood bakt. Het blijkt erg mals en zacht te zijn.
Het is nodig
- - water - 120 ml;
- - verse gist - 20 g;
- - tarwebloem - 500 g;
- - zonnebloemolie - 3 eetlepels;
- - suiker - 1 eetlepel;
- - zout - 1 theelepel;
- - wortelen - 150 g;
- - ei - 1 stuk;
- - Sesam zaden.
instructies:
Stap 1
Bereid eerst de wortelen voor. Om dit te doen, schil je de schil van het oppervlak en hak je de resterende pulp op de kleinste rasp. Als je de mogelijkheid hebt om een blender te gebruiken, gebruik deze dan en verander de geraspte wortelen in een pureemassa.
Stap 2
Plaats verse gist in warm water. Giet daar kristalsuiker. Schuif het deeg een kwartier opzij om te naderen. Voeg na verloop van tijd een rauw kippenei en een massa wortelen toe. Klop alles zoals het hoort.
Stap 3
Voeg gezeefd tarwemeel toe aan de resulterende massa. Het is het beste om het in verschillende doses te introduceren. Voeg een theelepel zout en zonnebloemolie toe. Kneed alles totdat het gevormde deeg homogeen wordt en niet meer aan je handpalmen blijft plakken. Zodra dit gebeurt, stuurt u het gedurende 40 minuten naar een warm genoeg plaats.
Stap 4
Kneed het vergrote deeg licht met je handpalmen, leg het opzij en raak het nog een half uur niet aan.
Stap 5
Nadat u een brood hebt gevormd, legt u het op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooid met een beetje bloem. Nadat u meerdere inkepingen in het deeg hebt gemaakt, laat u het een kwartier rusten.
Stap 6
Besprenkel het deeg met een beetje water, bestrooi met sesamzaadjes en stuur het ongeveer 35-40 minuten naar een voorverwarmde oven op 180 graden. Nadat u de gebakken goederen hebt laten afkoelen, snijdt u ze in stukjes. Wortelbrood is klaar!
