Kimchi is een traditioneel Koreaans gerecht. Het is de basis voor de bereiding van vele warme gerechten, soepen met toevoeging van diverse ingrediënten. Probeer een van de warme kimchi-soepopties.
Het is nodig
- - kimchi - 300 g;
- - hete peperpasta kochudyan - 2 eetlepels;
- - sojasaus - 3 cl.;
- - rijstazijn - 1 eetlepel;
- - sesamolie - 1 eetlepel;
- - hete rode pepervlokken - 1 theelepel;
- - sesamzaadjes - 1 theelepel;
- - koninklijke oesterzwammen - 200 g;
- - uien - 2 middelgrote kroppen;
- - wortelen - 1 st.;
- - knoflook - 5 grote teentjes;
- - kruiden dashida - 1 eetlepel;
- - prei - 100 g;
- - worstjes - 3 stuks;
- - hete chilipeper - 1 st.;
- - tofu - 1 pakje;
- - plantaardige olie;
- - water - 1 l.
instructies:
Stap 1
Bereid alle ingrediënten voor. Was en schil groenten
Stap 2
Snijd de wortelen en uien grof. Doe in hete olie en laat 10 minuten sudderen. Voeg dan al roerend champignons en worstjes toe, laat nog 10 minuten staan
Stap 3
Na het toevoegen van kimchi, laat het 10 minuten sudderen. Verder peperpasta, sojasaus, rijstazijn, gemalen rode peper, dashidakruiden, knoflook, hete peperringen, water. En laat het 5 minuten onder het deksel koken.
Stap 4
Voeg tofu, sesamolie, preiringen, sesamzaad toe. Sluit het deksel en laat het 3 minuten sudderen. Het gerecht is klaar.
