Appelchips zijn een heerlijk en gezond tussendoortje. Dergelijke chips kunnen aan kinderen worden gegeven zonder zich zorgen te maken over hun gezondheid. Raap de hele winter appels op, droog en crunch om van te watertanden.
Het is nodig
- - 4 grote appels,
- - 250ml water,
- - 100 gram suiker,
- - 0,25 theelepels citroenzuur.
instructies:
Stap 1
Voor de siroop. Giet 250 ml water in een pollepel of kleine steelpan, voeg 100 gram suiker met citroenzuur toe, roer. Zet in brand en kook de siroop na het koken twee minuten, haal van het vuur en laat afkoelen. De appelstroop moet warm zijn.
Stap 2
Was de appels en snijd ze in plakjes van 1-2 mm dik. De kern kan desgewenst worden gesneden.
Stap 3
Dompel de appelschijfjes in warme siroop en laat tien minuten staan. Appels kunnen in porties op siroop worden bewaard, het is niet nodig om in één keer suiker te gebruiken.
Stap 4
Haal de appelcirkels uit de siroop en leg ze op keukenpapier. Bedek een bakplaat met bakpapier en leg de gedroogde appels erop.
Stap 5
Droog de appels ongeveer twee uur op 60 graden. Bij het drogen hoeft u de ovendeur niet volledig te sluiten, laat een kleine opening (u kunt de deur steunen met een houten lepel) waardoor stoom zal ontsnappen. Het is aan jou om te beslissen hoeveel je appelchips wilt drogen, sommige zoals krokant, andere - enigszins zacht en flexibel.
Stap 6
Verwijder de bakplaat met appelchips en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Chips kun je het beste bewaren in een bakje met deksel.
