Het allereerste gerecht dat na aanschaf van een multicooker wordt bereid, is waarschijnlijk pilaf. Dit gerecht is erg populair bij liefhebbers van een lekkere en voedzame snack. En kippilaf wordt veel sneller en gemakkelijker bereid.
Kip is snel klaar en voordeliger. Zelfs als je een multicooker hebt (bijvoorbeeld Redmond, Polaris of Philips) die een "Pilaf" -modus heeft, moet je deze niet alleen gebruiken bij het koken. Door alle ingrediënten toe te voegen en de "Pilaf" -modus in te schakelen, kun je gewone rijstepap met kip krijgen, maar geen pilaf met zijn voortreffelijke smaak.
Kenmerken van het koken van pilaf met kip in een slowcooker
Om een echt lekkere pilaf te krijgen, moet je eerst zirvak koken. Zirvak is een basis voor pilaf of jus. Het moet worden gekookt op een gecalcineerde multicooker-kom. Gehakte uien, wortelen en vervolgens kip worden aan de hete olie toegevoegd. Vervolgens wordt alles besprenkeld met kruiden en gebakken, periodiek half gemengd, zodat de producten niet verbranden. Daarna wordt rijst gegoten, zout, suiker desgewenst, kurkuma wordt toegevoegd en alles wordt met heet water gegoten. Nu kunt u de modus "Pilaf" inschakelen. Nadat de multicooker heeft geïnformeerd over het einde van het koken, opent u het deksel niet meteen - laat de pilaf een beetje in de modus "Verwarmen" staan. Dit geeft de pilaf een meer kruimelige textuur en smaak.
Naast rijst, vlees en kip voegen sommige fijnproevers ook gedroogde abrikozen, pruimen of rozijnen toe aan pilaf. Dergelijke gedroogde vruchten kunnen de smaak van kippenvlees goed verbeteren. Je kunt ook champignons, verschillende groenten en zeevruchten aan pilaf toevoegen. Alles neigt naar de smaak van de chef die dit gerecht bereidt.
Stapsgewijs recept voor kippilaf met gember
Benodigde componenten voor het koken:
- een kip
- twee kopjes gepolijste rijst
- drie uien
- een of twee wortelen
- een bol knoflook
- twee eetlepels gember
- 1,5 eetlepels gedroogde berberis
- 6 glazen water
- zout, peper, specerijen, kruiden en plantaardige olie - smaak.
- Hier is het glas het glas van de multicooker.
Voorbereiding
- Verhit ongeveer vier eetlepels olie in een kom in de "Fry" -modus.
- Doe de voorgesnipperde ui in de olie en bak deze goudbruin.
- Snijd de kip in stukken samen met de botten, verwijder het vel en leg de ui erop.
- Bak nog 15 minuten.
- Voeg vervolgens kruiden en drie glazen water toe en laat 20 minuten op de "Stew"-modus staan.
- Voeg vervolgens gehakte wortelen, zout en gewassen rijst toe. Nu kunt u het resterende hete water erin gieten.
- Stel de "Pilaf" -modus in en voeg de krop knoflook, gember en berberis toe voor het einde van het koken.
- Nadat de multicooker klaar is met koken, laat u deze nog 20 minuten staan in de modus "Verwarmen".
- De pilaf is klaar.
- Serveer warm met kruiden.
Het gerecht blijkt zeer aromatisch en smaakvol te zijn door de combinatie van kippenvlees, kruiden en berberis met gember. Dit eten zal door het hele gezin gewaardeerd worden.
