Zo'n diner brengt gezelligheid en warmte op tafel. Alles is heerlijk en eenvoudig thuis, eenvoudige ingrediënten en gemakkelijke bereiding.
Jonge aardappelen, kippenharten, kaas en zure room zijn een geweldige en smakelijke combinatie.
Je zal nodig hebben:
- Kippenhart - 500 g
- Aardappelen - 6 stuks.
- Ui - 1 krop
- Champignons - 6 st.
- Mozzarella kaas - 300 g
- Kippenei - 3 st.
- Zure room - 2 eetlepels
- Dille - 0,5 bosje
- Peterselie - 0,5 bosje
- Boter - 25 g
- Olijfolie - 3 eetlepels
- Zout - 1 tl
- Gemalen zwarte peper - 1 tl
Kook methode:
- We wassen de kippenharten en vullen ze met koud water, leg ze opzij.
- Snijd de ui in dunne halve ringen, plet een beetje, zout. Roer er fijngehakte peterselie en dille door. Giet in 1 eetl. lepel olijfolie en meng alles goed. We laten dit mengsel een tijdje staan, zodat de producten "vrienden met elkaar worden".
- Was de aardappelen voorzichtig met een borstel (aangezien we ze niet zullen schillen) en verwijder indien nodig de ogen.
- Snijd de aardappelen in plakjes van 3-5 mm dik en bak ze in 2 lagen. eetlepels olijfolie goudbruin. Zout niet. Leg in een ovenschaal.
- We zetten de oven aan op 200 graden.
- We wassen kippenharten, verwijderen de luchtpijp. Droog de harten een beetje en snijd ze in de lengte door.
- Bak de harten in dezelfde pan waar de aardappelen gebakken zijn en voeg de gehakte champignonspoten eraan toe.
- Leg de ingelegde uien in een tweede laag op de aardappelen.
- Leg de gebakken harten met champignons op de ui.
- Bestrooi met geraspte kaas. leg de champignonhoedjes mooi op de kaas en bedek alles met kruiden.
- Nu zijn we het tankstation aan het voorbereiden. Klop eieren, zout, zure room en peper. Vul onze braadpan met het resulterende mengsel.
- Zet de braadpan 15 minuten in de oven.
De rustieke braadpan is klaar. Dit gerecht heeft een rijke smaak waar je hele gezin dol op zal zijn.
