Kipsjasliek onder de originele marinade van bier en melk zal zelfs de kieskeurige behagen. Dit recept is een low-budget en vrij eenvoudig te noemen. En het vlees dat ermee wordt gekookt, zal u verrassen met zijn smaak en aroma.
Het is nodig
- - 2 kg kip (dijen),
- - 4 uien,
- - 100 gram plantaardige olie,
- - 100 ml bessenazijn,
- - 250 ml melk,
- - 500 ml bier,
- - 1 eetl. een lepel van een mengsel van gemalen pepers,
- - 1 eetl. kerrie lepel,
- - 1 eetl. een lepel peterselie
- - groene uien naar smaak,
- -rucola naar smaak.
instructies:
Stap 1
Combineer kruiden in een kopje, vul met olie, roer. Laat het een half uur intrekken.
Stap 2
Schil de ui, snij in halve ringen.
Stap 3
Verwijder het vel van de kippendijen, spoel ze af en dep ze droog met keukenpapier. Breng het vlees over in een pan, voeg uien, kruiden, melk, niet-bitter bier, bessenazijn toe (kruisbes is beter, maar appelciderazijn kan worden gebruikt - naar smaak) en roer. Als je niet van azijn houdt, kook dan vlees zonder. Laat de kebab een nacht in de koelkast staan. Hoe langer het vlees gemarineerd wordt, hoe sappiger en zachter het wordt.
Stap 4
Maak voordat je de kebab uit de koelkast haalt een vuurtje of smelt houtskool in de grill. Nadat de kolen klaar zijn, spies het vlees.
Stap 5
Kook het vlees ongeveer 20 minuten, vergeet niet om het om te draaien. Kook de kebab tot hij gaar is. Controleer het vlees op gereedheid voordat u de kebab van de houtskool haalt. Maak hiervoor een kleine snede met een mes. Serveer de kebab met verse kruiden, groentesalade, tomatensaus en wijn.
