Koekjes zijn een veelzijdig soort gebakken goederen. Klassieke koekjes worden gekenmerkt door een stevige en droge consistentie. Je kunt zo'n lekkernij serveren bij de thee of in combinatie met snacks, sauzen en jam.
Het is nodig
- - 4 eetl. meel
- - vanillesuiker
- - zout
- - warm gekookt water
instructies:
Stap 1
Bloem zeven en mengen met een eetlepel zout. Voeg wat vanillesuiker toe (niet meer dan een theelepel). Meng alle ingrediënten grondig.
Stap 2
Voeg geleidelijk water toe aan bloem in kleine porties. Het deeg moet worden gekneed met een dikke en elastische consistentie, dus er mag niet te veel vloeistof zijn.
Stap 3
Rol het deeg uit tot een dunne laag. Gebruik een mes om in kleine vierkanten, ruiten of rechthoeken te snijden. Verwarm de oven voor op 180 graden.
Stap 4
Bedek de bakplaat met bakpapier en verdeel de koekjes over het papier. Bak de koekjes 20 minuten.
Stap 5
U kunt experimenteren met het traditionele recept voor het maken van koekjes. Als je bijvoorbeeld wat levende gist toevoegt, worden de koekjes luchtiger. Als je van knapperige koekjes houdt, kunnen de koekjes niet aan één, maar aan beide kanten worden gebakken.
