Zelfgebakken warm brood, met liefde en zorg bereid, zal een geweldige aanvulling zijn op een familiemaaltijd en zal de keuken vullen met de geur van tederheid en warmte. Het maken van brooddeeg is niet al te moeilijk en tijdrovend, dus zelfgebakken brood bakken kan een waar genoegen zijn.
Het is nodig
-
- 80 gram bloem;
- 40 ml warm water;
- 1/4 theelepel droge gist.
instructies:
Stap 1
Bereid je keuken voor voordat je het deeg gaat maken. Brood houdt niet van tocht, dus zorg ervoor dat de ventilatieopeningen gesloten zijn.
Stap 2
Giet 40 ml warm water (watertemperatuur 27-38 graden) in een kleine kom of steelpan. Los droge instantgist op in bereid water. Meng tegelijkertijd de gist grondig met water en zorg ervoor dat deze volledig oplost zonder een enkele korrel achter te laten. Voeg voorzichtig de voorgezeefde bloem toe aan een kom en kneed het nogal plakkerige maar zeer zachte deeg.
Stap 3
Breng het toekomstige deeg over in een kleine kom. Dek af met huishoudfolie en zet 1-2 uur op een warme plaats. Gedurende deze tijd zal het deeg ongeveer twee keer zo groot worden en een poreuze, stroperige structuur krijgen. Plaats een kom deeg niet naast sterk ruikende etenswaren, anders kan het deeg de geur absorberen.
Stap 4
Neem het voorbereide deeg. Breng het over naar een grote kom of pan. Voeg wat warm (40 graden) water toe aan de deegkom en roer alles goed door met een houten spatel of lepel. Het deeg is klaar. U kunt beginnen met het maken van deeg voor toekomstig brood.
