Acai-bessen zijn een bron van eeuwige jeugd, een product dat tot de categorie superfoods behoort. Deze genezende gaven van de natuur geven gezondheid en een lang leven. Je kunt ze niet alleen in pure vorm eten, maar ook bij het maken van allerlei gerechten.
"Parel van Brazilië", "Goud van de Amazone", "Elixir of Life" - dit is ook de naam van de acaibessen. De buitengewone voordelen van deze zoete vruchten zijn onlangs ontdekt. Maar weinig mensen weten dat heerlijke bessen niet alleen vers en gedroogd kunnen worden gegeten, maar ook kunnen worden gebruikt bij het koken in recepten voor gezond eten.
Het is bewezen dat Acai het hoogste gehalte aan antioxidanten heeft van alle voedingsmiddelen. Ter vergelijking: deze superfoods presteren drie keer beter dan bosbessen in antioxidanten en tien keer beter dan druiven! Asai versterkt het immuunsysteem, heeft een ontstekingsremmende werking. Deze superfood-bessen - superfoods met eigenschappen die uniek zijn voor de menselijke gezondheid - kunnen worden gebruikt om het lichaam te herstellen na operaties en verwondingen. Van acaibessen is bekend dat ze kankercellen doden en de mannelijke kracht vergroten.
De bes van de jeugd wordt in verschillende vormen verkocht - vers en gedroogd; je kunt acai kopen in de vorm van poeder of capsules om je gerechten te verrijken met een exotisch product. Bij het koken wordt dit natuurwonder gebruikt om toe te voegen aan desserts, yoghurt, ijs, sauzen en meer. U kunt kennis nemen van de volgende recepten met bessen uit Brazilië.
Acai wrongelroom
Meng 250 g zachte kwark met 1 g vanilline en 3 el. ik. Sahara. Klop 150 g slagroom stijf en voeg deze voorzichtig toe aan de wrongelmassa. Smelt een kleine hoeveelheid boter in een voorverwarmde pan en laat de bessen 3-4 minuten sudderen. Voeg 1 eetlepel toe aan acai. ik. suiker en breng tot een karamelstaat. Giet in 1 eetl. ik. balsamicoazijn en kook tot het dik is. Doe de wrongelroom in de kommen, leg de afgekoelde bessen erop.
Braziliaanse bessensmoothie
Meng 6 eetl. ik. acaibessenpoeder met een grote banaan, 0,5 eetl. melk en 1, 5 el. yoghurt met een blender. Voeg 1 eetlepel toe aan de massa. ik. vloeibare honing en klop opnieuw. Schenk de smoothie in glazen, voeg ijsblokjes toe en garneer met bessen.
Milkshake met acai
Schil ½ granaatappel, meng de granen met 50 g bosbessen en 100 g acai in een blender. Voeg 100 ml melk toe aan de resulterende puree en klop opnieuw. Koel Serveren.
