Zeer smakelijke en bevredigende gerechten worden altijd verkregen uit aardappelen. Ik bied je een recept voor nog een, maar niet helemaal gebruikelijk. Kook en verras je gezin met aardappelkoekjes. Het maken van deze delicatesse zal niet moeilijk zijn. De beloning voor uw inspanningen zal lof en verrassing van dierbaren zijn.
Het is nodig
- - melk - 75 ml;
- - suiker - 50 g;
- - droge gist - 0,5 theelepel;
- - aardappelpuree - 170 g;
- - ei - 1 stuk;
- - vanilline - 1 zakje;
- - bloem - 350 g;
- - nootmuskaat - een snuifje;
- - zout - 0,25 theelepel;
- - boter - 60 g.
instructies:
Stap 1
Giet de melk in een pan, zet op het vuur en verwarm lichtjes. Combineer dan warme melk met de volgende voedingsmiddelen: droge gist en kristalsuiker. Meng grondig. Zet het resulterende mengsel ongeveer een kwartier op een warme plaats.
Stap 2
Meng de voorbereide gistmassa met aardappelpuree. Voeg daar het ei en de vanilline toe. Meng grondig.
Stap 3
Verdeel de bloem in 2 delen. Combineer een van hen met nootmuskaat en zout en zeef door een zeef. Voeg dit mengsel vervolgens toe aan de aardappelmassa. Roeren. Voeg vervolgens de zachte boter en de rest van de bloem toe. Introduceer de tweede geleidelijk, in kleine porties. Kneed het deeg, dek het af met huishoudfolie en laat het op een warme plaats rijzen. Het moet 2 keer groter zijn dan het oorspronkelijk was.
Stap 4
Rol het resulterende deeg uit met een deegroller zodat de dikte 7 millimeter is. Laat 25 minuten staan. Snijd vervolgens in elke vorm, zoals cirkels of vierkanten, en bak ze aan elke kant goudbruin.
Stap 5
Dep de afgewerkte traktatie met keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. De aardappelkoekjes zijn klaar! Je kunt ze serveren met zure room.
