Toen ik dit koekje aan het bereiden was, vlogen de eerste sneeuwvlokken uit de lucht buiten het raam. We waren zo blij, sprongen meteen het balkon op, onze kat Vaska keek ons met gekke ogen aan en durfde de kamer niet te verlaten. In het algemeen, terwijl mijn dochter en ik plezier hadden, verbrandden onze koekjes bijna. We hebben het op het laatste moment gedaan! En het is erg lekker geworden!
Het is nodig
- - 1 pakje boter (200 g),
- - een half glas poedersuiker,
- - 250 g pannenkoekenmeel,
- - schil van 1 sinaasappel,
- - kant-en-klare toppingsuiker.
instructies:
Stap 1
Klop gesmolten boter, voeg poedersuiker en geraspte sinaasappelschil toe, meng. Voeg pannenkoekenmeel toe (in tegenstelling tot gewoon meel bevat dit meel al bakpoeder), evenals zout en eipoeder. Vorm kleine balletjes van het resulterende deeg, druk ze plat en leg ze op een bakplaat bekleed met plantaardige olie en bekleed met perkament.
Stap 2
Een deel van het deeg kan worden gescheiden en er worden 2 theelepels aan toegevoegd. cacaopoeder - zo krijg je 2 soorten koekjes tegelijk, light en chocolade. En je kunt de met siroop omhulde koekjes rollen in amandelschilfers of andere geplette noten.
Stap 3
Bak op 190 graden goudbruin. Haal de afgewerkte koekjes uit de oven en haal ze samen met het bakpapier van de bakplaat. Je kunt de producten van het papier scheiden als ze afgekoeld zijn. Vet de koekjes in met siroop erover (vermeng 2 eetlepels suiker met water en kook tot de korrels oplossen) en rol ze vervolgens door de strooisuiker.
