Het vermogen om het sap op de juiste manier te persen, zal je helpen altijd een heerlijk drankje in je dieet te hebben - een echte voorraad vitamines. Als je fruit en bessen kweekt in je landhuis, dan is dit ook een manier om de oogst te behouden.
Het is nodig
-
- Grondstoffen voor sap
- Sapcentrifuge
- Sapkoker
- Sappers
- Gaas
- Wringer om uit te wringen
- Stamper (deegroller)
- de lepel
instructies:
Stap 1
Bereid sap grondstoffen voor. Deze fase is moeizaam, maar noodzakelijk.
• Kies alleen rijpe en verse groenten en fruit en was ze grondig.
• Trek de eetbare schil er niet af - dit geeft smaak aan het sap.
• Hak grote, harde vruchten fijn met een mes of vleesmolen.
• Bessen kunnen licht gekneed worden met een lepel of deegroller.
• Verwijder de botten - ze bevatten blauwzuur!
• Zet de kruiden in dikke trossen.
Stap 2
Haal de voor het persen voorbereide vruchten door de sapcentrifuge. Als je altijd vers sap wilt hebben, zorg er dan voor dat je het krijgt. Onthoud dat juicer-modellen hun eigen kenmerken hebben.
• Multifunctionele sapcentrifuges zijn comfortabel, maar werken niet met steenfruit. Je moet de botten er zelf uithalen of een speciale machine kopen om de botten eruit te slaan.
• Met schroefmodellen kunt u alle bessen bijna droog persen, maar ze komen niet zo vaak voor, voornamelijk van binnenlandse productie.
Stap 3
Gebruik een sapcentrifuge als je veel sap wilt maken. Giet 3 liter water in de onderste laag van de pan en doe schone bessen en fruit in de bovenste laag. De bessen kunnen intact worden gelaten en grote vruchten kunnen worden gesneden. Laat ze 45-60 minuten (afhankelijk van de grondstof) stomen op een temperatuur van 60 tot 70 graden. Hard fruit zal langer uitpersen, zacht en sappig fruit sneller. Met deze methode kun je snel sap krijgen, terwijl de drank gesteriliseerd is en lang kan worden bewaard.
Stap 4
Gebruik een speciale pers om sap te persen of maak een zelfgemaakte - om een grote hoeveelheid drank direct bij de datsja te krijgen. Neem een houten rechthoekig frame en plaats deze verticaal. Installeer de container met de afgewerkte grondstof erin en sluit het deksel. Pas een gewone krik van bovenaf aan. Zo'n geïmproviseerde juicer is logisch als je grondstoffen (bijvoorbeeld appels) verwerkt met een inhoud van minimaal een zak.
Stap 5
Knijp het sap eruit met een kaasdoek. Dit is een makkelijke manier om een kleine hoeveelheid drank te bereiden (bijvoorbeeld voor een kind) als je geen sapcentrifuge hebt. Vouw een stuk schoon gaas 2 keer dubbel en leg de gehakte grondstoffen in het midden. Draai de uiteinden van het gaasje en knijp het sap eruit met je vingers. Je kunt kaasdoek in een vergiet doen en met een lepel het sap eruit persen.
