In de zomer wil je een gezond en licht diner. De bonensalade is stevig en licht tegelijk. Ook geschikt voor een feestelijke tafel.
Het is nodig
- - rode bonen uit blik 1 blik;
- - witte bonen uit blik 1 blik;
- - zure room 5 eetlepels;
- - koriander;
- - peterselie;
- - dille;
- - slablaadjes voor decoratie;
- - knoflookcroutons;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Giet bonen uit blik in een diepe kom. Je hoeft het sap niet uit de blikken te laten lopen, dan wordt de salade pittig en sappig.
Stap 2
Hak de kruiden fijn en voeg toe aan de slakom. Voeg vervolgens zure room toe en meng. We proeven, indien nodig, zout toevoegen. In de regel worden bonen in blik met kruiden geleverd en hun smaak is rijk, dan is het beter om de salade niet te zouten.
Stap 3
We verspreiden het afgewerkte gerecht in porties op de bladeren van een verse salade en decoreren met crackers.
