De lente behaagt met warmte, felle zon en nieuw groen blad. En kook je ook lentesalades met verse kruiden, dan worden de indrukken van deze heerlijke tijd van het jaar nog scherper.
Als je van radijs houdt, maak er dan een lentesalade mee, eieren en dille.
Bovendien moet er vrij veel dille zijn, een dichte bos en niet een paar takken. Ongeveer hetzelfde als radijs. Spoel de radijsjes. Je hoeft het niet te schillen als het jong is, met een gevoelige huid. Hak fijn. Hak ook 2-3 gekookte eieren fijn. Hak de dille greens. Meng alles en breng op smaak met zure room of mayonaise. Breng op smaak met zout.
De volgende salade is lekkerder, maar ook heel eenvoudig.
Kook 2-3 aardappelen, koel, snijd ze in middelgrote stukken. 2-3 jonge verse komkommers, een paar radijsjes en een beetje groene kipfilet - dan zal het gerecht nog lekkerder zijn. Breng op smaak met plantaardige olie, zout, garneer met dille en peterselietakjes.
En nog een lentesalade, voor iedereen bekend - van komkommers en tomaten.
Maar je moet er iets aan toevoegen
