De Blauwe Koolsalade is ondanks het grote aantal ingrediënten niet moeilijk te bereiden. De salade heeft een uitstekende smaak en past op elke feestelijke tafel.
Het is nodig
- Voor de salade heb je nodig:
- - 1 middelgrote krop blauwe kool;
- - 1 wortel;
- - 2 groene appels, 1 grote kan zijn (zoet, zuur kan zijn, de smaak van de salade hangt af van de smaak van appels);
- - ongeveer 2 eetlepels sesam;
- - niet-gekonfijte honing - 2 eetlepels;
- - appelciderazijn - iets meer dan 2 eetlepels;
- - 150 ml magere zure room;
- - een vleugje fijn zeezout;
- - fijngemalen zwarte peper;
- - middelgroot citroensap;
- - peterselie (optioneel);
- - gehakt gerookt vlees (optioneel).
instructies:
Stap 1
Snijd kool, zout het in lagen, je kunt het een beetje pureren. We verwijderen de kom met kool. Schil en wrijf de wortel op een middelgrote rasp, voeg deze toe aan de kool.
Stap 2
We nemen appels, in kleine reepjes gesneden, de schil kan worden achtergelaten. Besprenkel ze met vooraf bereid citroensap, verwijder een tijdje.
Stap 3
Bak de gekookte sesamzaadjes.
Stap 4
We bereiden de saus zelf, terwijl we zure room, azijn met honing, peper mengen (overdrijf niet!), Alles grondig mengen tot een gladde massa.
Stap 5
We combineren alle ingrediënten, zetten ze in de koelkast.
