Bloemkool wordt niet zo genoemd vanwege zijn felle kleur, maar omdat de bloeiwijzen op bloemen lijken. Bloemkool bevat veel vitamines, het bevat bijvoorbeeld veel meer vitamine A en C dan citroen. De samenstelling van een nuttig product bevat ook een grote hoeveelheid mineralen, kalium, ijzer, fosfor, magnesium - dit maakt het nuttig voor het menselijk lichaam, daarom moeten bloemkoolgerechten in ieders dieet aanwezig zijn.
Bloemkool ovenschotel
Ingrediënten:
- een grote bloemkoolkraag;
- 500 ml dikke zure room;
- 250 ml melk;
- 150 g harde kaas;
- 4 eieren;
- een bosje groene uien;
- peper, zout.
Scheid de bloemkool van de bladeren, demonteer het in takjes, spoel, kook (tien minuten is genoeg). Meng melk, zure room, kippeneieren. Peper, zout deze massa naar smaak. Snijd de groene ui. Verdeel de bloemkool in de vormen, giet de resulterende saus erover. Bestrooi met geraspte kaas en uien.
Bak het gerecht 30 minuten op 150 graden. Controleer de gereedheid van het gerecht met een mes - doorboor de braadpan ermee, als het mes droog is, is het klaar.
Bloemkool gebakken in zure room
Ingrediënten:
- een bloemkoolkrop;
- 250 ml zure room;
- 50 gram boter;
- 50 g harde kaas;
- zout.
Schil de bloemkool van besmette bladeren, verdeel in twijgen, kook in licht gezouten water, vouw in een zeef. Vet een koekenpan in met boter, leg de kool, giet er zure room over, bestrooi met kaas erover.
Bak de kool in de oven gaar, op een matige temperatuur. Serveer in hetzelfde gerecht waarin je gekookt hebt.
