In Rusland was gewone soep het populairste gerecht. Velen vinden het zelfs vandaag de dag niet erg om het te proberen en hun vrienden te behandelen. Chowder is een lichte soep gemaakt van groenten en water. Dit gerecht is gezond door de vitamines die het bevat en is zeer eenvoudig te bereiden. Er zijn verschillende soorten stoofschotels, zoals ui-, linzen- of aardappelstoofpot. Elk type chowder heeft zijn eigen set groenten, kruiden en specerijen. Dus voor aardappelstoofpot zal het belangrijkste element aardappelen zijn, en voor linzen - linzen.
Het is nodig
-
- een klein bosje peterselie;
- selderij wortels;
- grond zwarte peper;
- water afhankelijk van de gewenste dichtheid van de soep;
- groenten (het type groenten hangt af van het type chowder).
instructies:
Stap 1
Snijd groenten naar eigen goeddunken (je kunt fijn, je kunt grof, het hangt allemaal af van je wensen) en voeg ze toe aan het water dat op laag vuur kookt.
Stap 2
Laat de groenten ongeveer 10-15 minuten koken. Daarna moet de bouillon worden gezouten. Zout wordt naar smaak toegevoegd.
Stap 3
Snijd de knolselderijwortels in kleine reepjes, indien gewenst kunnen de wortels in kleine blokjes gesneden worden. Hak de peterselie fijn en voeg alle bereide kruiden toe aan de kokende bouillon. Daar wordt ook gemalen zwarte peper aan toegevoegd. Je kunt wat dille toevoegen.
Stap 4
Bedek de pan met een deksel en laat drie tot vijf minuten sudderen. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven en de bouillon niet te laten verteren.
Stap 5
Haal de pan van het gas, zet hem op tafel en dek af met een badstof handdoek. Laat het tien minuten in deze vorm staan. Dit is nodig om de chowder goed genoeg te laten trekken en zijn buitengewone smaak te krijgen. Dan kun je in borden gieten en gasten trakteren.
