Je hoeft niet naar een pizzeria te gaan om te genieten van de smaak van echte pizza! Dit veelzijdige recept kan worden gebruikt om elke pizza thuis te maken. Het basisdeeg blijkt dun en mals te zijn en je kunt de vulling variëren afhankelijk van je stemming.
Het is nodig
- - bloem - 300 g;
- - trillingen - 12 g;
- - water - 150 ml;
- - zout - 0,5 theelepel;
- - suiker - 1 theelepel;
- - plantaardige olie - 2 el. lepels;
- - harde kaas - 100 g;
- - dik tomatensap of ketchup;
- - groenten, ham, champignons of vlees om te vullen.
instructies:
Stap 1
We nemen 50 ml water, verdunnen de gist erin, voegen suiker toe. Meng grondig. Voeg plantaardige olie en zout toe aan de rest van het water (100 ml). Het is beter om geraffineerde zonnebloemolie te nemen.
Stap 2
Zeef de bloem boven een kom, giet het gistmengsel eruit, meng. Voeg vervolgens water en olie toe en meng alles goed met een lepel, kneed het deeg vervolgens met je handen op tafel. Als het aan onze handen blijft plakken, bepoeder onze handen dan met bloem. Je moet niet veel bloem aan het deeg toevoegen - het is beter om het langer te kneden, zodat het dicht, maar zacht en elastisch wordt. Bedek de kom vervolgens met een handdoek en zet hem ongeveer veertig minuten op een warme plaats - tot het deeg 1,5-2 keer rijst.
Stap 3
We zetten de oven op 220 graden. Haal het deeg eruit, kneed en rol een dunne pizzabodem uit. Bekleed de bakplaat met bakpapier of vet in met plantaardige olie en bestrooi met bloem. We verspreiden het opgerolde deeg op een bakplaat.
Stap 4
Smeer het deeg erop met plantaardige olie, pas daarna - met dik tomatensap. Als er geen sap is, kun je ketchup gebruiken, olie is dan niet nodig. Zout erop, je kunt andere smaakmakers naar smaak toevoegen.
Stap 5
Leg de vulling erop. De vulling kan op verschillende manieren worden gebruikt - het hangt allemaal af van je smaak.
Voor pizza met worst of ham: leg de in dunne plakjes gesneden stukken neer, met ruimte ertussen.
Voor pizza met champignons: Snijd de champignons in plakjes en bak ze 10-15 minuten in plantaardige olie met uienringen. Leg in een dunne laag over het deeg.
Voor pizza met kip: er wordt gekookt vlees gebruikt, in kleine stukjes gesneden.
Al deze componenten kunnen in zuivere vorm of in verschillende combinaties worden gebruikt. Je kunt de vullingstukjes afwisselen met olijven, dun gesneden paprikaringen, tomaten, uien, kruiden. Maar er mag in geen geval te veel vulling zijn - het moet in een dunne laag op het deeg liggen.
Bestrooi de bovenkant rijkelijk met geraspte kaas.
Stap 6
We zetten de pizza in een voorverwarmde oven en bakken 8-10 minuten.
