Fructose is een onmisbaar product voor mensen die lijden aan diabetes mellitus (zowel type I als II), evenals voor diegenen die hun dieet volgen en de suikerinname beperken.
De laatste tijd plaatst de populaire cultuur suiker steeds meer op de lijst van verboden voedingsmiddelen en biedt de samenleving allerlei vervangers. Steeds vaker vindt u in de schappen van supermarkten producten met een grote inscriptie "gekookt met fructose". Om te bepalen of het de moeite waard is om te veel te betalen voor dergelijke nieuwe items, moet je uitzoeken wat fructose is en hoe nuttig het is voor het lichaam.
fructose
Fructose is een natuurlijke zoetstof in vrije vorm die in alle soorten fruit en bessen voorkomt. Het belangrijkste verschil tussen fructose en suiker wordt opgemerkt door diabetici. Dit komt omdat fructose de bloedglucose niet verhoogt. Na het innemen van fructose stijgt de bloedsuikerspiegel geleidelijk, in tegenstelling tot de suikerinname, die een bijna onmiddellijke piek veroorzaakt. Ook wordt fructose veel langzamer opgenomen dan suiker. Dit is echter gedeeltelijk te wijten aan het feit dat fructose alleen rechtstreeks wordt opgenomen door de lever en mannelijke voortplantingscellen - sperma.
Fructose is 3 keer zoeter dan gewone kristalsuiker of geraffineerde suiker. Dit is ongetwijfeld een pluspunt, aangezien de totale inname van koolhydraten wordt verminderd. Dankzij deze verklaring geloven velen dat fructose de beste suikervervanger is voor mensen die hun gewicht onder controle willen houden of proberen te verminderen. Helaas is dit een grote mythe. Vanwege de eigenaardigheden van assimilatie door het lichaam, wordt fructose, dat wordt afgebroken door levercellen, omgezet in vetzuren, die vervolgens worden omgezet in vet. Daarom zal afvallen op fructose niet werken.
Bovendien kan het consumeren van grote hoeveelheden fructose (meer dan 40 gram per dag) een opgeblazen gevoel, winderigheid en diarree veroorzaken.
Voor diabetici
Dientengevolge moet worden opgemerkt dat fructose kan en moet worden geconsumeerd. Het is echter in de eerste plaats noodzakelijk voor mensen met diabetes. Met behulp van dit product kunnen gevallen van hyperclimie bijna volledig worden geëlimineerd (wanneer de bloedsuikerspiegel veel hoger wordt dan het toegestane cijfer van 5,5 ml / mol). In de strijd tegen hypoglykemie is fructose ook een uitstekende hulp, omdat het geen snelle toename van suiker veroorzaakt, waardoor het risico van het nemen van een grotere dosis insuline wordt geëlimineerd. Anders heeft fructose niet veel voordelen ten opzichte van suiker en moet het met voorzichtigheid worden gebruikt.
In zijn natuurlijke vorm wordt fructose in grote hoeveelheden aangetroffen in fruit en groenten, meestal in zoete. Druiven, bananen, abrikozen en pruimen zijn bijvoorbeeld voedingsmiddelen met een hoog fructosegehalte. Dat is de reden waarom degenen die een dieet volgen en proberen hun suikerinname te beperken, wordt aanbevolen om deze vruchten uit hun dieet te weren.
