Een verbazingwekkend smakend gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid is lamsbout gebakken in de oven in granaatappelsaus. Bovendien kan voor dit gerecht de beroemde Narsharab-saus worden bereid volgens een snel en eenvoudig recept. Lamsbout wordt een geweldig hoofdgerecht voor het nieuwe jaar!
Het is nodig
- Producten:
- • Poot van een ram met een gewicht van 1, 3-1, 5 kg
- • Granaatappel - 1 st. (voor het decoreren van een gerecht)
- Marinade:
- • Knoflook - kop
- • Rozemarijn (gedroogd) - 1 theel.
- • Oregano (gedroogd) - 1 theel.
- • Koriander (gemalen) - 1/2 1 theelepel.
- • Gemalen peper (zwart, roze, rood of piment) - 1-1 / 2 1 theel.
- • Zout - 1-1, 5 el. ik.
- Producten voor granaatappelsaus:
- • Uien - 2 st.
- • Granaatappelsap - 150 milliliter
- • Narsharab saus - 50 gram
- • Olie (plantaardig, geraffineerd) - 80 gr. (plus 2 eetlepels voor de bakplaat)
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de knoflook schillen, grof of medium zout bereiden, kruiden. Dan moet je de lamsbout bereiden. Het wordt ontdaan van vuil, hangende stukjes vet of film worden afgesneden.
Stap 2
Meng in een aparte kom de knoflook geperst in een pers met kruiden en zout. Het resulterende mengsel wordt ingewreven met een lamsbout en in een zak gedaan of in huishoudfolie gewikkeld. In de zak wordt de poot minimaal 12-24 uur gemarineerd. Je kunt het ingemaakte voedsel op een koele, maar niet te koude plaats zetten.
Stap 3
Schil de uien, hak ze fijn in blokjes of halve ringen. Meng voor de saus granaatappelsap, kant-en-klare narsharabsaus, plantaardige olie van goede kwaliteit, gesnipperde uien en meng goed. De poot van de ram wordt uit een zak of film gehaald en met voorbereide granaatappelsaus gegoten. Ze worden gestuurd om 6-12 uur met saus te marineren.
Stap 4
Verwarm voor het koken de oven voor op 200-210 graden en verdeel op een bakplaat, rijkelijk ingevet met plantaardige olie, de lamsbout, giet de resterende granaatappelsaus en marinade erover. Je moet het been ongeveer 1 uur en 30 minuten bakken, regelmatig over de toegewezen saus gieten. De bereide lamsbout wordt geserveerd met granaatappelpitjes en groenten en op tafel geserveerd.
