Het maken van een zelfgemaakte cake kost meestal veel tijd en moeite. Maar het recept voor een heerlijke Mierenhoop is heel eenvoudig. Thee met een stukje van dit gebak zal uw familie en gasten verrukken tijdens de vakantie.
Het is nodig
- Om te koken heb je nodig:
- - 300 g boter;
- - 1 ei;
- - 3 glazen bloem;
- - 1 glas zure room;
- - 100 g suiker;
- - 1 blikje gecondenseerde melk;
- - 2 eetlepels maanzaad;
- - pinda's.
instructies:
Stap 1
Zeef de bloem in een aparte kom. Ontdooi de boter tot deze zacht is en maal met bloem. Laat dan het ei los, voeg zure room toe, voeg suiker toe. Meng de resulterende massa goed tot een gladde massa. Bekleed een braadslee met bakpapier.
Stap 2
Vorm van het afgewerkte deeg een bal en verdeel deze in 4 stukken. Rol vervolgens de rollen van elk deel op en leg ze 30-40 minuten in de vriezer. Het deeg moet stevig zijn. Rasp het dan, verdeel het voorzichtig in een gelijkmatige laag op een bakplaat. Je kunt het deeg door een vleesmolen halen met een groot rooster.
Stap 3
Bak de cakejes voor de mierenhoop in de oven op 130 graden gedurende 50 minuten goudbruin, maar niet te gaar. Koel vervolgens de afgewerkte producten af en breek ze fijn in kleine stukjes of verpletter ze met een crush. Je kunt de resulterende cakes met een deegroller op tafel rollen. Hak de pinda's op dezelfde manier.
Stap 4
Meng de resulterende kruimels en noten in een kom. Bereid de room in een aparte container. Meng hiervoor de gecondenseerde melk, die eerder een uur is gebrouwen, met boter. De consistentie moet uniform zijn.
Stap 5
Meng in een grote pan de kruimels, noten en botercrème goed door elkaar. Maak daarna je handen nat en vorm voorzichtig een glaasje op een plat bord. Strooi maanzaad over het nest. Zet de cake 1 uur in de koelkast, of 6 uur op kamertemperatuur.
