Dit is een recept voor heerlijke en makkelijk te bereiden courgettekoteletten met champignons. Zelfs op een feestelijke tafel staat een licht gerecht prachtig. De schnitzels zullen uw gasten en huishoudens zeker bevallen.
Een eenvoudig recept voor lichte en smakelijke schnitzels, voor de bereiding waarvan je geen speciale culinaire vaardigheden nodig hebt. Ze zullen een geweldige aanvulling zijn op elke lunch, diner of zelfs ontbijt.
Voor dit gerecht heb je één middelgrote courgette nodig, 200 gr. gehakte champignons, een klein kopje uien, 3-4 eetlepels bloem, een beetje frisdrank, een rauw ei, eventuele olie om te frituren, gemalen peper en zout.
Laten we beginnen met koken. Fruit de fijngesnipperde ui met champignons en laat afkoelen. We gebruiken alle paddenstoelen die geschikt zijn om te bakken. Je kunt zelfs champignons toevoegen. Was en maak de courgette schoon, wrijf hem in met een rasp (medium of fijn) en doe hem in een diepe kom. Voeg er champignons en uien aan toe, soda op de punt van een mes, bloem, ei, zout en peper. Wij mixen alles.
Als u plotseling merkt dat u geen meel meer heeft, hoeft u zich geen zorgen te maken. Het kan gemakkelijk worden vervangen door griesmeel, het zal niet slechter en zelfs smakelijker blijken te zijn. Als u griesmeel gebruikt, moet u na het roeren 10 minuten wachten voordat u gaat frituren.
Bak onze champignonkoteletten op laag vuur aan beide kanten gaar. Je kunt ze serveren met zure room of gewoon zo, decoreren met eventuele greens.
