Bereid een alternatief voor boekweit-, rijst- en gierstpap - bonenpap. Bonen zijn zo voedzaam dat ze zonder vlees kunnen worden gegeten, wat vooral aanhangers van een vegetarische levensstijl zal aanspreken.
Het is nodig
Gedroogde bonen - 2 multicookerglazen, uien - 2 stuks, gesmolten kaas - 200 gram, tomatenpuree - 3 eetlepels, peterselie naar smaak, plantaardige olie
instructies:
Stap 1
Spoel de bonen af en laat ze 15-20 minuten in koud water weken.
Stap 2
Giet de bonen af, doe ze in een multikoker, voeg water en zout toe. Kook de bonen ongeveer 40 minuten in de bakmodus.
Stap 3
Schil de ui, snijd in halve ringen en bak in plantaardige olie.
Stap 4
Hak de greens fijn, rasp de gesmolten kaas.
Stap 5
Combineer de gebakken uien met kruiden, gesmolten kaas, tomatenpuree en meng goed.
Stap 6
Voeg het mengsel toe aan de bonen, roer en kook in de "Sauté"-modus gedurende 15-20 minuten (tot de bonen gaar zijn).
