Fruitgelei bevat veel pectine, wat helpt om zouten van zware metalen uit het lichaam te verwijderen. Natuurlijk heeft zelfgemaakte marmelade veel meer nuttige eigenschappen, omdat het geen conserveermiddelen, kleurstoffen en andere chemicaliën bevat. Zo kook je veilig zelfgemaakte appel-perenmarmelade voor jezelf en je kinderen.
Het is nodig
- - 450 g appel-perenpuree per stuk;
- - 300 g suiker;
- - 50 ml citroensap;
- - 40 g suiker gemengd met 15 g pectine.
instructies:
Stap 1
Puree van peren en appels is eenvoudig te maken. Gebruik gelijke hoeveelheden fruit om elk van de afgewerkte appelmoes en perenpuree ongeveer 450 g te maken. Schil het fruit, rasp, kook een beetje (u kunt dit in de magnetron doen) en pons het dan in een blender tot het volledig homogeen is.
Stap 2
Meng beide aardappelpuree, voeg suiker toe, breng aan de kook, roer om de suiker volledig op te lossen. Zet het vuur lager, voeg pectine gemengd met de aangegeven hoeveelheid suiker toe, roer goed, kook gedurende 10 minuten, roer het mengsel met een spatel.
Stap 3
Bedek een bak van 20x20 cm met bakpapier, giet de fruitmassa erin en laat een dag op kamertemperatuur staan. Daarna omkeren op schoon bakpapier, weer precies een dag laten drogen.
Stap 4
Snijd de afgewerkte appel-perenmarmelade in stukjes of steek er verschillende figuren uit met uitsteekvormpjes. Dompel in suiker. Bewaar op een koele, droge plaats in een gesloten container. Je kunt een huisgemaakt dessert voor thee serveren of er verschillende taarten en gebak mee versieren.
