Wat zijn zelfgemaakte schnitzels heerlijk! En wat een smakelijk korstje hebben ze, hoe ze in een braadpan lekker knerpen. Helaas is het niet elke dag dat u het zich kunt veroorloven om tijd te besteden aan het bereiden van heerlijke zelfgemaakte gerechten. Maar als je wilt, kun je iets origineels maken van kant-en-klare diepgevroren schnitzels.
Het is nodig
-
- verpakking van diepgevroren schnitzels,
- 200 gram zure room met een vetgehalte van 15%,
- 4-5 middelgrote champignons,
- 2 eetlepels ongeparfumeerde plantaardige olie
- een half groot teentje knoflook of een klein teentje,
- kruid
- zout naar smaak
- gehakte groenten
- geraspte kaas - optioneel.
instructies:
Stap 1
Was, snijd en bak de champignons in plantaardige olie. Champignons kunnen rauw of diepgevroren worden gegeten. Elke plantaardige olie die geschikt is om te frituren is voldoende. Je kunt het vervangen door boter of margarine.
Stap 2
Verhit een andere koekenpan met plantaardige olie op hoog vuur. Leg de schnitzels erop. Doe de deksel op de pan en zet het vuur iets lager onder de pan.
Stap 3
Voeg zure room toe om champignons te roerbakken. Breng op smaak met zout en roer. Kook op laag vuur, af en toe roeren.
Stap 4
Gebruik een spatel om de pasteitjes om te draaien en dek de pan weer af met het deksel. De schnitzels zullen echter knapperig worden en het deksel beschermt u en uw keuken tegen oliespatten, en de schnitzels onder het deksel zullen volledig ontdooien, en niet alleen rond de randen.
Stap 5
Als de schnitzels aan beide kanten goed gebakken zijn, voeg je de kruiden toe aan de saus en roer je goed door. Gebruik een spatel om de schnitzels over te brengen naar de sauspan. Dek de pan af met een deksel en laat een kwartier sudderen op laag vuur.
Stap 6
Doof het vuur onder de pan in de saus. Pers de knoflook, voeg deze toe aan de saus en roer voorzichtig. Dek de pan af met een deksel en laat vijf minuten staan. Koteletten in zure room-champignonsaus zijn klaar. Ze kunnen worden geserveerd met aardappelpuree, erwten uit blik of geroerbakte groentemix. Voor het serveren kun je de schnitzels bestrooien met gehakte kruiden.
