Noten zijn van nature zelf voorbereid voor opslag, ze hebben allemaal een vrij dichte schil en zelfs een schaal die beschermt tegen uitdroging en bederf. Omdat ze echter vetten bevatten, kunnen noten ranzig worden en bederven als ze lange tijd worden bewaard.
Het is nodig
- - plastic containers of kartonnen dozen;
- - linnen tassen;
- - blikken, glazen of kleipotten met deksel;
- - koelkast met vriezer.
instructies:
Stap 1
Bewaar noten twee tot drie maanden in een linnen zak, container met deksel of kartonnen doos op een koele, droge, donkere plaats. Zorg ervoor dat de lucht in de kamer niet te vochtig en warm is, anders gaan de noten snel schimmelen.
Stap 2
Koop verse, laatst geoogste noten voor langdurige opslag. Bewaar ze zes maanden in de koelkast in containers van natuurlijke materialen: in blik, glas, kleicontainers met goed sluitende deksels. Gebruik een verzegelde container voor opslag in de vriezer. Neem wekelijks een portie noten uit de vriezer die gedurende deze tijd niet bederven bij kamertemperatuur, en laat de rest staan voor verdere opslag.
Stap 3
Bewaar verse hazelnoten: haal de oogst uit de struik, ga twee tot drie dagen onder een afdak staan, pel de struik af (de groene "dop" van de noot waaraan de stengel is bevestigd), droog drie tot vijf dagen in de zon, dan overbrengen naar een droge, koele kamer. Bewaar hazelnoten een jaar bij 3-10 ° C, vier jaar in de koelkast bij 0 ° C.
Stap 4
Bewaar verse, alleen gepelde pecannoten drie maanden in de koelkast (0-4 graden C), in de vriezer maximaal zes maanden. Bewaar ongeschilde pecannoten maximaal zes maanden op een koele, droge plaats en in een goed gesloten container.
Stap 5
Bewaar de ongepelde pijnboompitten op een koele, donkere, droge plaats in een linnen zak. Voor langdurige opslag plaatst u de noten in een container met een goed sluitend deksel en plaatst u deze in de vriezer.
Stap 6
Koop cashewnoten voor langdurige opslag, zorg ervoor dat de noten intact zijn, niet gekreukt of beschimmeld. Plaats in een goed afgesloten container en bewaar tot een maand op een koele plaats, koel en bewaar tot zes maanden en in de vriezer tot een jaar.
