Suiker is bij iedereen bekend, het heeft een brede toepassing en wordt al heel lang gebruikt, zonder is het bijna onmogelijk om je koken voor te stellen. Ondanks de prevalentie is het echter niet gemakkelijk om het product te krijgen. Het is nog moeilijker om de zuiverheid ervan te bereiken.
instructies:
Stap 1
De industrie staat bekend om riet- en bietsuiker. Het riet is gebaseerd op het riet dat in de regel in tropische landen groeit. Aanvankelijk wordt het riet in kleine stukjes gesneden en geplet om het sap eruit te persen. Nadat de oplossing is ingekookt tot een zeer dikke toestand, worden suikerkristallen toegevoegd. Vervolgens zal het proces leiden tot de vorming van een afgewerkte grondstof. Dienovereenkomstig wordt het tweede type van dit product verkregen uit bieten. De productiemethode is vergelijkbaar met de vorige. Opgemerkt moet worden dat ontlasting van suikersap een belangrijke rol speelt bij de productie van beide soorten. Deze procedure wordt geassocieerd met het reinigen van verschillende onzuiverheden met ongebluste kalk.
Stap 2
Schoonmaken is de belangrijkste fase van de suikerproductie, omdat het bijdraagt aan de productie van witte suiker, die iedereen gewend is op tafel te zien. Het reinigingsproces is als volgt: suikersap wordt verwarmd en vervolgens gemengd met limoen, wat een aantal van de onnodige effecten chemisch vernietigt. De rest wordt geassocieerd met slecht oplosbare residuen. Vervolgens wordt uit de resulterende massa de sucrose-oplossing verdampt en geconcentreerd. In chemische vorm is het effect van ontlasting in principe nauwelijks merkbaar. Hiermee kunt u onzuiverheden verwijderen met niet meer dan 2% van de totale samenstelling.
Stap 3
Het is raadzaam om suiker in 2 fasen te zuiveren. De eerste omvat raffinage, waarbij de concentratie van limoen, die helpt bij het verkrijgen van witte suiker, laag is. Het belangrijkste is hier om de zuurgraad van het sap op het hiervoor vereiste niveau te houden.
Stap 4
De tweede fase omvat een verhoging van de kalkconcentratie met ongeveer 10 keer. Als gevolg hiervan wordt de overmaat ervan gevormd en zal een fysiek proces van zuivering plaatsvinden van die onzuiverheden die in de eerste fase niet uit de samenstelling van de massa zijn verwijderd.
Stap 5
Bij het reinigen is het noodzakelijk om kalk van goede kwaliteit te gebruiken, die uitsluitend in de vorm van een waterige oplossing wordt toegevoegd, op een andere manier wordt het kalkmelk genoemd. De laatste stap in elke reiniging is staan.
