Vaak vind je in culinaire recepten zo'n ongewoon ingrediënt als puddingpoeder. Helaas wordt het niet in alle winkels verkocht, dus huisvrouwen hebben moeite met het bereiden van verleidelijke desserts.
Waar wordt puddingpoeder gebruikt?
Bij het koken wordt deze samenstelling niet alleen gebruikt voor de bereiding van klassieke pudding, maar ook als verdikkingsmiddel voor andere desserts. Russische vrouwen bereiden bijvoorbeeld vaak cheesecake met dit poeder. Natuurlijk valt het met dergelijke componenten niet helemaal samen met de originelen, maar het is niet minder van smaak.
Meestal wordt puddingpoeder gebruikt om dressings, vullingen en dikke room voor taarten en cakes te maken, ze blijken luchtig en zeer mals te zijn. Gelukkig kan dit product worden vervangen door iets dat elke huisvrouw in de koelkast heeft.
Hoe puddingpoeder vervangen?
Als je zetmeel in huis hebt, kan het een geweldige vervanging zijn voor puddingpoeder. Het is zetmeel dat opmerkelijke verdikkende eigenschappen heeft, daarom wordt het gebruikt om delicate wrongelvullingen voor taarten te bereiden. Deze crème benadrukt perfect de smaak van ingeblikt en vers fruit: perziken, abrikozen, appels.
Sommige huisvrouwen hebben het poeder aangepast en vervangen door eenvoudig griesmeel, omdat het verkrijgbaar is en in bijna elke winkel ligt. Wat de hoeveelheid ontbijtgranen betreft, moet je dezelfde hoeveelheid nemen als het poeder voor het maken van pudding. De vulling voor de taarten zal zacht en matig dik zijn en zal niet uitlopen bij het snijden van het product.
Een ander ingrediënt in puddingpoeder is smaakstof. Ze kunnen gemakkelijk worden vervangen door vanille. Hij is het tenslotte die de gebakken goederen zo'n gezellig en huiselijk aroma geeft.
Onthoud dat puddingpoeder meestal suiker bevat. Daarom moet het als aanvulling worden toegevoegd bij het bereiden van de vulling, anders kan het zuur worden. Suiker kan direct worden gemengd met zetmeel en vanille.
Dus als je een heerlijke zelfgemaakte taart met een dikke vulling wilt bakken, hoef je niet in alle winkels in de stad naar puddingpoeder te zoeken, als het een van de ingrediënten in het recept is. Het is voldoende om alleen de planken in de keuken te inspecteren, zetmeel of griesmeel van daaruit te halen, kristalsuiker toe te voegen (bij voorkeur gemalen in een koffiemolen), vanilline naar smaak. Deze eenvoudige componenten vormen een uitstekende vervanging voor gekocht poeder. Natuurlijk moeten de verhoudingen voor elk recept afzonderlijk worden gekozen. Maar het is het waard.
