Een eenvoudig recept waarmee je snel een zeer delicate en mooie kersentaart kunt bakken.
Het is nodig
- Voor de mand:
- - 325gr. meel;
- - 220gr. boter (koud);
- - iets meer dan een halve theelepel zout;
- - een eetlepel suiker;
- - 4 eetlepels ijswater.
- Voor het vullen:
- - 500gr. kersen;
- - 190 ml water;
- - 100gr. Sahara;
- - 2 eetlepels maizena.
instructies:
Stap 1
Snijd de boter in kleine stukjes. Doe alle ingrediƫnten voor het mandje in een kom en kneed een homogeen deeg. Dek de kom af met folie, zet hem 1 uur in de koelkast.
Stap 2
Snijd de kersen doormidden, verwijder de zaadjes. Vul met water, breng aan de kook, kook gedurende 10 minuten.
Stap 3
Haal de kersen van het vuur, giet er suiker en maizena in, roer en zet 5 minuten op het vuur om de siroop in te dikken.
Stap 4
We halen het deeg uit de koelkast en verdelen het in 2 delen (de ene meer, de andere minder).
Stap 5
Het grootste deel van het deeg wordt uitgerold tot een diameter van 35 cm en in een vorm met een diameter van 25 cm gelegd.
Stap 6
We schuiven de kers en siroop in de vorm.
Stap 7
Rol het tweede deel van het deeg uit tot een diameter van 35 cm, snij in reepjes.
Stap 8
We sluiten de cake mooi af, knijpen de randen.
Stap 9
We sturen de kersentaart 45 minuten naar de oven (175C). Het dessert kan warm of gekoeld geserveerd worden.
